材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 " v! H: d% I2 q6 }, n7 k' Z
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 公仔箱論壇& B4 g7 d" }4 k9 L5 T
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
. X+ h0 ~1 S f6 ^4 b- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' Q8 i; s; _! I6 d9 V9 |
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微公仔箱論壇8 S0 K. M. y9 A( M4 f6 K0 g8 V7 E# \
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
/ J' |5 `; L* [1 f6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
. k7 ~* W O+ g/ [5.39.217.76 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時0 c, h2 }, Z$ w8 D
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. _" }& ]9 K; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J7 s4 k, M% i) c$ N
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內4 |) E; p3 `% Y& \4 n. b, b. Q
' B( `6 Y5 B) p7 M _: E7 m 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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# z. i# S2 v# q公仔箱論壇 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
1 l1 R6 q% o) aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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