[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   公仔箱論壇. V; Q& p9 `5 F2 X3 j5 L
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   5.39.217.76* O3 E3 j) h2 P4 w1 f3 ^+ p
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微" O) x0 t- N1 F) z
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成公仔箱論壇) ]) t/ h- i$ v3 \7 Y" C' p2 q* @# }
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽公仔箱論壇7 h  @( E5 i% h1 r* L
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時5.39.217.762 Q6 X5 k+ y" ~: L! X2 B# E
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7 @0 P* I0 S+ ]' ]4 X, D; i! k3 g+ T5.39.217.76  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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% Z& ?! j2 b7 k: q8 C5 H% w   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
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carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much