[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
; {* N) F- F; q8 X! a* B公仔箱論壇辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   5.39.217.76" x! t* Q) m* m" W: l# `4 W
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許- X( _$ a) Y) A( E3 d9 L

; Q+ b1 W) r! D- x公仔箱論壇
* r* c5 T$ h3 C, Z  ^' \  q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- Q# d' A& a* V, W0 Q
製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微公仔箱論壇& t$ k* D' u& Z$ y- a, i7 N% Z( a
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
$ P0 R+ B+ |- {% C( W5.39.217.76     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽公仔箱論壇  ~: [( w2 Z& M2 Z% E) n
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時. E- i( S  }2 B0 ?( p' v

% v* }- Y. h/ ?( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F! l# ~" n- R' e5.39.217.76  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並, g$ o9 Y) T/ C0 c9 B  Z( O
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內tvb now,tvbnow,bttvb* e. ?" J7 W7 K2 Q

( D7 k6 P  |7 N: U9 S7 j# T1 S  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味5.39.217.76) g4 d) P5 O! j/ w
  
7 i' h; s$ @- {; ~& ~  ?; O2 T  W5.39.217.76   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
, T" I$ W3 O# W     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much