[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l( e. k7 o3 q" q" d
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   公仔箱論壇; ]7 H  k, `, y" F
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許+ A& E5 _' {; o; Z* R

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+ j1 _9 a) }; W- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ~. ]/ D* l! }% t製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
0 V& u8 ^( e3 P: M! b0 s2 b9 f! b: o     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
/ R' T, T& l% W" u  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
( d1 O0 J- P+ Q& G9 M  s, ~2 mtvb now,tvbnow,bttvb     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並公仔箱論壇) y( P+ O" p2 B& e$ @( f) U4 [
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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/ E6 Y, X" B5 Z% u4 B& b$ W   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
1 E6 V% u7 ?$ [# o公仔箱論壇     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much