[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
6 B+ ~9 R+ ~1 z: t+ z8 K! z" v1 G) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   : @' k* h  y% X# P) v' Y
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P2 m( `: S( g1 ~
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
9 `% s% m3 B- q2 W" _公仔箱論壇     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽* n5 p' M. u: @5 e% o5 m( o
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時5 ]- M# I- i. y
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& t* m& \$ c1 x5 F" i5.39.217.76  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並( P, d3 m, _2 r" S9 c5 _- z
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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6 q  u6 `+ e9 M6 u公仔箱論壇  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味5.39.217.76- N' l. r* J0 _8 B
  公仔箱論壇% d  V; Q3 t7 g  P& w
   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，+ o0 W4 F- B2 l
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much