[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   5.39.217.765 K" V  e& D6 T3 T5 w
辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   , b/ {- I' R4 m7 m
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L5 k4 t' D/ R( Y2 Q) w
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製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微5.39.217.76* j6 ~# ~& _5 F6 w0 y0 t& L
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成8 \- B- ~/ `3 Y3 N/ i* q2 N
     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
# g$ j4 {' r. B' L7 p: r     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並tvb now,tvbnow,bttvb, N0 z$ e2 d# j1 h) n
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內2 l0 S% E* ^, m; `+ N$ I

4 s: U& _3 f) s. _8 }3 K! y' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
& t/ Q* @& ]: Y. Z! ^5 V8 M5.39.217.76     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much