[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
  X( P8 O+ r/ G% p5.39.217.76辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   
# }% I  V: G$ `6 g4 a4 g9 ]     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]% z1 G  p4 O4 N; D' \3 ^

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) Y: O; E( }4 p. t0 `% K$ C* k9 e公仔箱論壇製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
0 _' `; y# Z0 k  h6 Y     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
, h& _( n( y; p' X" j, x) g     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽# |4 i$ T" Q0 O0 l1 I, h" N
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時* c3 f5 t! ^% @# \$ J. x
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+ s* i8 L* y8 c6 Ttvb now,tvbnow,bttvb  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並公仔箱論壇8 j; D# Q9 o8 r4 V% z5 c
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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9 M1 ^& s- c4 p% M   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
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carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much