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(中廣新聞網) 美國(時代)雜誌評選出十大現代人最佳的營養食品。這十種食品依次是：番茄、菠菜、堅果、青花菜、燕麥、鮭魚、大蒜、藍莓、綠茶和紅酒。4 x' k* u1 ?9 r1 u
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4 {' p5 X5 Q; X) {5.39.217.76多項研究發現，番茄內含的番茄素，能大幅減少男子罹患前列腺癌等的機率。同時，番茄也是最佳的維生素C來源。因此，番茄的烹煮時間不宜太長，生食效果也很好。5.39.217.76' d+ B& i3 `7 p0 o4 Q
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含有豐富的鐵及維生素B且熱量較低的菠菜，能有效防治血管疾病，並能預防盲眼症。
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, M# I+ _* [( Y3 S {) ytvb now,tvbnow,bttvb堅果不僅可以提高血液中(好膽固醇)的含量，還能降低三酸甘油脂，是預防心臟病的最佳配方。花生、核桃、栗子、杏仁等，都是營養價值很高的堅果食品，但也不要過度食用。
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8 t: ?; y5 n9 [, y* }( g- O* m多項研究指出，青花菜富含胡蘿蔔素及維生素C。長期食用可以減少患乳腺癌、直腸癌及胃癌的機率。tvb now,tvbnow,bttvb8 a; M" D, ]' l( [% O
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每天食用燕麥可以減低膽固醇並有助於控制血壓。它所含的豐富纖維會使人很快就有飽足感，從而起到控制體重的作用。5.39.217.76* R$ W/ A" H6 w6 D: I) l) |
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9 T* i2 V4 b3 R0 n+ { C公仔箱論壇適當食用鮭魚可以防止血管阻塞、延緩腦部老化，還有助於預防老年癡呆症等疾病。但鮭魚的膽固醇含量較高，一次不宜食用太多。
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5 H+ Y7 c4 E$ x1 X. x( ^5 p5.39.217.76大蒜既能防治心臟病，還可降低膽固醇。殺菌功效還有利於保持腸道健康。
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! N" {- `6 v( L- ~ }$ m5.39.217.76在所有蔬果中，藍莓含有極高的抗氧化劑，除了可以預防心臟病和癌症，還能增進腦力。5.39.217.76. k6 T' N1 W2 [5 H
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經常飲用綠茶可以預防癌症。有研究發現，每天飲用綠茶者患胃癌、食道癌、肝癌及心臟病的幾率較低。公仔箱論壇1 n4 l O3 \7 Z
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紅酒內含有豐富的抗氧化劑，能夠增加血液中(好膽固醇)的含量，減少血管硬化。但飲用紅酒要適量，以免適得其反。 |
發表於 2009-1-30 08:47 AM
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