[中式食譜] 燕 窩 秋 梨 燉 土 雞

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4 ?" W8 b( d+ J. l9 g. g3 j# h2 k材 料5.39.217.76; C* q6 k" r  |# p! y  l5 V. E
燕 窩 1 、 雞 1 隻 、 瘦 肉 12 、 雪 梨 1 個 、 南 北 杏 1/2 、 蓮 子 130 克 、 蜜 棗 3 粒 、 薑 3 片 、 鹽 適 量tvb now,tvbnow,bttvb) K2 t% V3 B) B9 y* X( Y  p& n

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& V. n8 F" j7 Y0 {" w0 [7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法
3 S* \; b) Q+ l5 B3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 燕 窩 以 凍 水 浸 發 約 2 小 時 ， 隔 去 水 份 ， 揀 去 雜 質 。 tvb now,tvbnow,bttvb% M1 `0 m" k! d- c/ a6 n
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2. 雞 及 瘦 肉 洗 淨 水 ， 除 燕 窩 外 ， 所 有 材 料 放 入 燉 盅 ， 加 水 至 八 成 滿 ， 用 保 鮮 紙 封 口 加 密 ， 燉 至 大 滾 後 改 中 火 燉 4 1/2 小 時 。 - _; l% n6 ^7 G! i) C
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3. 夠 鐘 便 開 蓋 撇 去 多 餘 油 份 ， 加 入 燕 窩 ， 再 密 封 蓋 燉 30 分 鐘 ， 以 鹽 調 味 便 可 。; ?+ }, \/ K0 @# P9 b/ y) X

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燕 窩 不 能 燉 太 久 ， 別 多 過 30 分 鐘 ， 否 則 會 全 部 溶 掉 。