[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

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' v" Z/ o4 `% q$ `8 V公仔箱論壇菜名： 回鍋肉 # n, m! {) Q( O

6 U. O; F2 \  w2 S2 o  ]2 Etvb now,tvbnow,bttvb材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   5.39.217.76; p& O4 P) _& |+ y( Z+ G- h
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調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水 公仔箱論壇5 m- v! _3 x: E4 i3 e5 A

  z' I, s+ }9 d方法：
8 U: ~4 C( B7 L3 o3 k# R# l1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。5.39.217.768 H+ i/ V( d5 j# E) D$ C
2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q5 P0 Z3 y# t+ B
3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W+ N& U1 c, W5 B, ?  A
4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。5.39.217.768 D) R4 i6 o5 [/ T* @9 k, A( R

$ l  X8 [2 X  i# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

ngatien

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vanbaswai

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chestnut

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sa2007

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tonyyyf

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