[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

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1 r# C1 r) k3 B$ q4 \5.39.217.76菜名： 回鍋肉
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材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   0 B3 [7 L, K5 |' j, V7 @; J

5 w4 U4 @' `+ n) X" E! B% D4 z: b% D5.39.217.76調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水 tvb now,tvbnow,bttvb- {; m, u( O' n$ s- S! I* |' f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c/ l/ G4 V# |2 ^- f; f' b
方法：
+ w% B# e7 ]9 n6 Z$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。
4 J/ s0 Y/ a/ H, Y/ p( w# n% Q8 Y公仔箱論壇2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。; H3 Q$ ~) q% H: }
3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。$ R- T2 B- _0 J2 Y' J1 v+ L
4. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c+ Y/ S+ b7 R4 N5 w1 V' a' D( x

, @) C0 `$ |$ g+ S0 Ktvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

ngatien

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vanbaswai

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chestnut

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sa2007

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tonyyyf

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