[中式食譜] 回鍋肉

Smily18

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# c  _1 t2 H$ btvb now,tvbnow,bttvb菜名： 回鍋肉 ) h: W, v1 e8 A. c3 n

6 m: ~5 T; A1 Z; m6 P: u5 c. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 五花肉180g、筍乾玉蘭片50g、豆干×3、青椒×1、青蒜×1、薑片×6、蒜片×2、辣椒片×1、羅美生菜×10   
  [0 d7 K; Z( H2 stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 I. N7 l+ b& c5 e1 A
調味： 沙拉油、太白粉、辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒、水
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  I5 m! [; n7 F7 o0 w0 V方法：
1 m. n( _" A9 E  {& z; X5.39.217.761. 將五花肉上蒸唬瑹徨仯瑢 筍乾玉蘭片、豆干、青椒切成條狀後過油瀝乾。
2 ^8 P2 o0 |! V' R2. 鍋中注油，將青蒜、薑片、蒜片、辣椒片爆香後放入辣豆瓣醬、甜麵醬、醬油、高湯、香油、雞粉、糖、酒等。, a- G4 u0 `8 D) G# G
3. 再加入瀝好的筍乾玉蘭片、豆干、青椒拌炒後用太白粉勾芡。
' ^& k* P6 a" F. w+ ^2 c8 g1 I5.39.217.764. 蒸好的五花肉取出切成長片，將炒好的「回鍋肉」用五花肉捲起，放入羅美生菜擺盤即可。
5 W+ @6 X# |& v2 {' M8 K* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ]8 ?% X) p9 S7 Z0 ?tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 Smily18 於 2007-2-10 09:28 AM 編輯 ]

ngatien

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vanbaswai

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chestnut

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sa2007

yum yum, thx for sharing!! :onion14:

tonyyyf

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