柴魚海鮮湯麵tvb now,tvbnow,bttvb, O: C4 k; q; m* C: V0 [ j* X
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【材 料】5.39.217.76& f) L! N2 U7 V9 A- o# p
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1 t' n- _8 J0 s, H( h6 Ntvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦 3尾! `- I- G; `6 d
鯛魚片 50公克* I; E& U( l- N( A! |$ s% s
蛤蜊 4顆
. j |( n6 H1 J: o公仔箱論壇透抽 50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 l8 q1 ~5 I' X' C( |1 N
小白菜 20公克
$ z- z9 S$ p: F9 u- K柴魚片 10公克
5 _$ T% J: ]; [. h5.39.217.76細拉麵 150公克
4 b4 e4 C" f T. r( u9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 400㏄5.39.217.76. ~) p- z3 U3 ]3 P
【調 味 料】7 E' y5 O9 T. o: ]
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# \( ~7 y t0 M5.39.217.76鹽 1/2茶匙
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, G/ L4 e6 e% A2 U$ R/ O【做 法】. P1 f& p% h5 U* O7 m
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' l4 f0 d% x% P5 F$ r+ P5.39.217.761.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @( s7 b* F4 o7 G
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2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。5 N5 @3 R7 v% J* u) W
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3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。
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' l6 R# p6 c& q p3 ^ r5.39.217.765.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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5 {$ m, }( I" Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f" R5 Z5 _$ @$ ?* w- d% E9 z3 X. G
6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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