柴魚海鮮湯麵
. z& H5 H& ?7 {- ^ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【材 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w- \: v& }2 T7 @5 J: |' s
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鮮蝦 3尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y, y3 `" s; E4 X4 V1 Y0 i
鯛魚片 50公克
; \' C+ U& ?& ?. W e( E! mtvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊 4顆* D. `6 ?. [5 i! C+ b+ I
透抽 50公克
9 i9 [5 M4 f% e( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜 20公克tvb now,tvbnow,bttvb! m$ `: E M8 a. q# G( d( z1 h
柴魚片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U! G1 y- u: Y0 w% S9 ?3 f
細拉麵 150公克
s+ r/ h5 I5 e& X" b% F V UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 400㏄5.39.217.769 k$ R* g$ l: F D" D: a- M, \
【調 味 料】8 X0 f+ o+ o O
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( h, O# |0 Q7 p+ J' g/ Q5.39.217.76鹽 1/2茶匙
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* j8 n& c2 ^4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】' A7 J* i4 R! @% \. m* n/ F! F1 f T
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1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
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2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。5.39.217.76& B8 d( y' \+ t9 Y# z1 P! I
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1 b0 u+ o$ ?+ h( ktvb now,tvbnow,bttvb3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T8 {9 ?% u9 C) z E M
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4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。5.39.217.766 I2 h0 y+ _* E5 x T/ Z' F
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5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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! p C- j7 C1 E8 e" q: p) K' [6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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