柴魚海鮮湯麵
) l& Q! o8 p6 S- h3 ~( b公仔箱論壇
' K/ W6 G* h5 g1 K7 f1 N5.39.217.76
- G& z' g1 h9 }8 e6 S( C' ~) ~5.39.217.76
: ?6 {% k; d _: n5 s, @公仔箱論壇公仔箱論壇! ~) [+ I% p, I+ h6 r8 u' l7 F o
}9 h! c' S$ V! t* I# [
【材 料】; C6 V" f; @* G" H% r: p
tvb now,tvbnow,bttvb7 v1 I# L- h/ \& [
4 s* z( `) l/ ^" |. B( B2 P& q% D
鮮蝦 3尾
- y$ E; T9 r; F" Ytvb now,tvbnow,bttvb鯛魚片 50公克
6 \2 i/ z' S1 M) J V9 T3 h蛤蜊 4顆
& n) e0 R. f+ O9 I1 I. g2 c% f! J: e透抽 50公克5.39.217.761 c& A4 @5 t0 W0 g
小白菜 20公克tvb now,tvbnow,bttvb W/ U5 C8 ^4 p. a9 S
柴魚片 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n: D0 s: |. t2 z+ m8 j3 T# E! U
細拉麵 150公克5.39.217.763 N4 P% I0 e) h+ d
高湯 400㏄
3 w5 Q9 _& [- b/ b" n* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% T) O$ g8 g9 C
; I# o0 K- d. X* I# x1 F6 L公仔箱論壇0 X9 e7 O+ c5 ?: Z; k0 q
鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n, b% ^, ], o# p$ ^3 S* Z
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?/ n3 q( ]) }' o
2 E! m9 g3 ~" l2 i g1 G( @
【做 法】
3 @$ j7 h5 y1 J0 U G+ w& }5.39.217.76
5 M, L5 O' x2 c8 ^) s Z* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, Z/ ~$ N# Q8 d6 e1 b! }5.39.217.761.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v: h4 J& B- p' C) |7 ?0 H* t
' ?( z, o, Q. t; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, I% @# T9 ^. @4 w6 \
2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。
& Y' f' k, a" W) u0 k# h, k公仔箱論壇$ u: S7 q8 p: b: o8 `9 U4 m1 L$ O& S+ O
3 Y* \4 E M3 ]1 Q. m2 R0 etvb now,tvbnow,bttvb3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ]' R0 R2 J- _2 z$ {' H
9 w3 [2 ]" O, d5 V( l! D
i2 E. A- P6 X9 {公仔箱論壇4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?, @5 o! c9 o3 F% i1 Z9 E3 F( H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 {- z- ?2 @9 z' E+ [( p( V% ^
7 u. a* c( g. j: ~8 ~5.39.217.765.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。8 W: B1 y+ E3 Y# |( J/ C& ^
- I$ D9 L2 v' K7 A) ^公仔箱論壇公仔箱論壇6 K$ r' @" B4 L" r# Z6 ]7 y b1 T
6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
| 