柴魚海鮮湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a9 S& R" ?* o% w
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【材 料】# U/ }$ [2 o5 p) E* G
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h1 [. u0 I9 K+ s+ c% F4 V9 Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦 3尾
$ V2 y! n$ W$ g' o0 I+ |) xtvb now,tvbnow,bttvb鯛魚片 50公克5.39.217.768 w- X( r! H! p- L' o: s
蛤蜊 4顆5.39.217.76+ S4 s9 G, T! U9 H6 x
透抽 50公克
$ {7 u k1 J! B z) qtvb now,tvbnow,bttvb小白菜 20公克
0 e" }* N- t0 e0 a0 A. n H5.39.217.76柴魚片 10公克0 Z. ^' \- D: s1 P
細拉麵 150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e) T5 j: l5 ~( x- A' H
高湯 400㏄
# A$ X. a$ p; V! V公仔箱論壇【調 味 料】
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1 v7 M5 M* T/ u鹽 1/2茶匙4 O0 e: ]4 ?( M0 o, `- ^* s! u
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【做 法】
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- o: x2 n r7 n+ i7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
$ F3 A w( c, t0 M: I: ~% Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) \# l- [7 [# E* h. c
R ^$ Q7 \+ [5.39.217.762.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。公仔箱論壇# U$ v# }& I+ r- ?! @
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3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb% P0 e. }' k9 r( Z
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5 L9 W& G t/ o& ^# ^5.39.217.764.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。tvb now,tvbnow,bttvb6 O9 X/ h6 E/ {
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: L) j( v# k: ` i% N" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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5.39.217.76! n' a6 J) ?! U5 t! D, Y
6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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