柴魚海鮮湯麵
' {7 Z0 v* F3 `! z/ Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ p6 n! c0 p: U) O& | a, V: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F( B' V& m6 ?6 S
8 c. X' B. r5 h% I3 U
5 ^6 z! J- l! F6 T) ~4 S2 y( z9 c p# z/ k g- b
【材 料】
9 g7 G _" T4 z0 u$ A5.39.217.765.39.217.76" D F0 N. r+ e; H- A
4 C% i+ h$ ]7 S% Q$ Z# w& s# }) etvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦 3尾# h2 {* F1 v# @; B+ v) ~
鯛魚片 50公克) [+ Q; A3 e: B+ u$ s- v
蛤蜊 4顆
! q; A! n/ |0 F透抽 50公克
' C% p7 q5 T h5 z0 B2 D0 g; H0 e8 G小白菜 20公克公仔箱論壇$ N5 H; G, |5 ]7 V2 T
柴魚片 10公克5.39.217.76/ E) Z5 L9 Y h/ ?/ C% D
細拉麵 150公克3 q ]5 @2 o% k+ r2 P2 G
高湯 400㏄
' \$ U+ B; Q6 s0 B4 U/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.763 P/ D( O5 s) a
Q- O4 X9 z8 \# C0 Y5.39.217.76
' w, s0 p3 c' \- w) B& A" y# K5.39.217.76鹽 1/2茶匙
) V5 A( o2 V0 o/ u/ i5 A- p公仔箱論壇
4 @1 A/ X( l. @# _3 L6 h公仔箱論壇
8 G( v& A( b: F8 _tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 m/ N/ x: d2 Y9 V
) [2 `8 i5 H" Z, @公仔箱論壇公仔箱論壇- b$ x$ f' u' M3 j
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb; e/ Z5 s: j1 m K! o
: ^) ?0 w/ r) m: n
8 m3 Z% N) d8 ^. C1 D2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。
8 Y& ~. K# S3 A5.39.217.76, G% k" u* z: `
4 B* o: b4 r! R5 b( q1 V% ~3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。5.39.217.76& \1 F" u5 t/ W! p: v& [" u; F
5.39.217.76% L }/ g; k8 T3 h& l! q
, g0 U" Z( f k! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。5.39.217.762 f" X7 l3 N, `% |+ `
6 s( }& I0 A, e; Jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i' s0 Y- `7 j) w" D. q
5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
+ {& k* N% k* t$ Y" B
& h$ b. L7 @2 ^+ ?: W c5 S公仔箱論壇
# _& q+ V: O' U. }' W; Ktvb now,tvbnow,bttvb6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
| 