柴魚海鮮湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i: ^ E r3 @
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; @( Y5 b+ _$ j8 ^( \. H4 [【材 料】
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鮮蝦 3尾公仔箱論壇- p5 L/ ?9 v/ S
鯛魚片 50公克0 O# U3 F i# A' _
蛤蜊 4顆
4 z. K) P9 f1 l. Q透抽 50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 o. l( H5 K! e# H; X0 S
小白菜 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R$ o4 `6 H J( n1 A
柴魚片 10公克9 P) k* _! g# z7 p4 _. k
細拉麵 150公克
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【調 味 料】公仔箱論壇, N5 a% ^( q" |' v1 w- |
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鹽 1/2茶匙公仔箱論壇: @. F$ Y. E$ Q4 B
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【做 法】
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1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。8 J# M# @& `8 _9 p
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2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。公仔箱論壇: e# ~0 t% k/ U- @5 I! @
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3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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n8 K2 c1 M3 A% e6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。1 s* d; e! `" Q4 v
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5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇( V5 I, h0 F6 O. P8 E0 z! q
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6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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