[中式食譜] 日式汁煮昆布蒟蒻

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日式汁煮昆布蒟蒻$ Y% t: |; M4 m

  d! ?2 n* `  S: O  o8 H1 g公仔箱論壇 5.39.217.76$ [: Z1 x0 Q  q5 H& P
材料5.39.217.76+ K1 F4 l* i9 k4 j
炸豆腐　　1件（切厚片）5.39.217.76& q% B. f' W! M* t2 B
乾昆布　　20克公仔箱論壇7 n4 V, E, q  ]9 E& e
蒟蒻　　　1件（切厚片）5.39.217.76/ N" e4 F- O  N  k8 A' T
日本湯底　1.5杯+ f2 D3 z7 W, k4 P
清酒　　　2湯匙
9 e! j6 E8 v8 g" ]1 C: c* i% w+ @5 X- E5.39.217.76砂糖　　　2茶匙5.39.217.769 k- J2 E/ h# V6 Q3 |2 h
醬油　　　1茶匙
2 @9 c5 P; P% k) Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽　　　　適量
  r8 G% h- E2 B/ y（2人份）5 p9 z: ?7 v. y1 c7 t0 I& }. y

, K% Z# W! X5 ~8 Q$ W: {* f公仔箱論壇製法
/ P. s! N) y  Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將昆布浸泡數分鐘，沖洗並瀝乾。5.39.217.762 Z! i6 G& @% w" r4 ^% _
2. 於昆布及蒟蒻倒入熱水並蓋好。
0 D0 W4 \  j1 n5.39.217.763. 以熱水略沖洗炸豆腐以去除多餘油份。; E7 y( K$ h" h# P1 R3 A; K
4. 將日本湯底、清酒、砂糖、醬油及鹽一同煮滾。
/ y( M& A0 e3 Ttvb now,tvbnow,bttvb5. 放入昆布、炸豆腐及蒟蒻慢煮20至25分鐘即成。