[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅tvb now,tvbnow,bttvb4 Q/ h/ Z9 p) N
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材料：  V- g# i5 ~; p. S% i- a0 C" \
油皮材料：
! p" [8 n. U( |, G# B  ]公仔箱論壇中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g5.39.217.76' }' s/ i! e) c8 o6 n/ k
內餡材料：
' Q( w7 q8 w( r$ `8 ^; }/ E4 I* B" f公仔箱論壇熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40cc
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作法：公仔箱論壇' v. W% x2 L  [: T
1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y: N7 q4 R1 C. X
2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。5.39.217.76, |4 n9 Z# p" X7 r: U
*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。
6 l% n' O. }; U: P. r  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。
! A1 k, }% v. V" eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。
5 }& I& E. V4 t3 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。5.39.217.76+ j! y1 v. x; r8 e
5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。