[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅5.39.217.76: _1 I/ K- j1 N, a& |6 W
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5.39.217.76+ E  X1 G3 O9 X5 @: ?# s
材料：
' A$ b2 \( t1 k油皮材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f! P. z$ k, e7 J- u. r- |3 Z2 P
中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g
' f+ z; ~$ g. }5.39.217.76內餡材料：
# g  G, u; Q2 Q7 X+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40cc
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) i/ ~6 f% ]. U( @  s作法：
' [- J% x1 S) E5 t( y' f: ~" }- ^. H3 X公仔箱論壇1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。
. H3 c! I. I* Y* `5.39.217.762.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。5.39.217.76/ O6 k% C' U0 ~* d# r
*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。
5 `6 h$ z; x" n* A- I*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。5.39.217.767 A# @0 L- ?% S" L1 q1 K! o
3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。  ~1 O; K  d  G; y+ g" v
4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。
7 k( E: I7 p4 A3 ntvb now,tvbnow,bttvb5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。