- e/ I: T* H! p& D7 v2 F$ u* }tvb now,tvbnow,bttvb
7 H$ a: N3 c5 J! s& q( T- A i5.39.217.765.39.217.769 n7 y) T4 a0 C( s% y" ^4 ^' h
材 料tvb now,tvbnow,bttvb; |. o" q& h* z3 l# h2 V
薺 菜 / 豬 肉 碎 各 1/2 斤 、 粉 絲 2 紮 、 蛋 4 隻 （ 拂 勻 ） 、 上 海 雲 吞 皮 1 斤 & M! C6 X8 \+ S2 _0 S
9 z( v3 ^4 b4 t3 u# ~, c7 X7 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |$ X* n( Q7 \
調 味 料
) H, r& N$ i% h8 E1 C! j/ `香 菇 粉 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 椿 油 1 湯 匙 、 白 胡 椒 粉 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb" c' ?5 b" |0 Q) U* s5 i$ c
8 M0 S3 q% N+ \3 N( C4 r0 g. o
1 S7 `/ k1 ?4 ^
醃 料
* V3 `0 B6 Y' ?( g9 \9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬 油 1 湯 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 適 量 、 雞 湯 2 湯 匙
1 y1 h: H1 C: [ v
. z: S; \4 a' z; l3 \) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! `: C% F# `1 P1 } t( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法5 m) {, X1 W) F, A- G; ?! R
1. 薺 菜 洗 淨 後 瀝  水 ， 切 成 碎 粒 備 用 。 粉 絲 浸 軟 後 剪 碎 ， 每 條 大 約 1 厘 米 長 。 : ]. Q- o7 U: `
5 q3 v( J- w4 T4 L( n4 O: X2. 將 豬 肉 碎 放 入 大 碗 內 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 1 小 時 備 用 。
) P5 v- J9 w( s2 p/ o E! i9 `tvb now,tvbnow,bttvb
0 X% `2 s2 X! o2 A2 v, Qtvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 加 蛋 漿 用 中 火 炒 到 半 熟 後 熄 火 ， 繼 續 用 筷 子 攪 鬆 蛋 漿 ， 撈 起 備 用 。
9 j- ]$ n( K# a2 @( @2 A+ N5.39.217.76! R- ?7 n: `5 L `
4. 將 薺 菜 碎 加 調 味 料 撈 勻 ， 轉 大 碗 加 豬 肉 碎 、 蛋 漿 及 粉 絲 碎 撈 勻 成 餡 料 。 9 L; @/ M" P' {6 g% A+ M% j' y4 P8 u
^: c/ w3 L/ z* W0 {! j1 W3 v: a
5.將 餡 料 包 入 雲 吞 皮 ， 一 邊 搽 上 水 ， 將 皮 對 摺 ， 壓 實 三 邊 ， 同 時 將 多 餘 空 氣 壓 出 ， 煮時 就 不 會 爆 開 。 然 後 將 皮 對 摺 ， 左 右 兩 邊 向 外 屈 ， 再 在 角 位 搽 少 少 水 ，  起 黐 實 做 成 元 寶 樣 子 。 tvb now,tvbnow,bttvb- a. Z2 t* h& Q1 [2 v
, p l& @+ d* B
6. 煮 滾 一 煲 水 ， 放 入 雲 吞 ， 當 水 滾 時 要 加 凍 水 再 煮 至 滾 ， 一 共 要 加 三 次 ， 等 雲 吞 脹 卜 卜 ， 就 可 以 撈 起 上 碟 。 : @" a& u' n) L$ o3 B6 j0 ~; K! r
% O# O& Q0 Z& S% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 想 香 口 些 ， 可 將 雲 吞 放 入 油 ， 用 中 細 火 慢 慢 炸 熟 撈 起 ， 然 後 放 回 鑊 用 大 火 將 油 份 迫 出 來 即 成 。
: o D. U8 D/ C: \2 `9 c' H公仔箱論壇公仔箱論壇9 b3 c. L% ?* }& M8 W1 ?: K! h0 e
, j% G1 H6 k& J+ Z9 k. Z7 _! J$ k 6 ^2 G/ Q3 n) l. _/ X8 N+ s
) ]4 P9 K1 d$ K% a8 T) T1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇8 N) s8 Y9 L7 p) Z+ c
tvb now,tvbnow,bttvb+ V) ~. p6 a% T" A3 i( V4 b
+ J) Y$ \" n/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 @5 J$ f8 s' n2 otvb now,tvbnow,bttvb
* U* o- t+ {5 Q) A2 _( Z) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M( r) H. @! T3 Z! I( S; I' m" j, m
 ( k2 E) g% s: O$ J& x9 S) g+ ]; ~
/ V% G* x5 c0 O# \# a3 N TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s. I$ ]3 R' p) m: k, Q6 C
; k9 D7 g. z) {
1 \' Q0 x8 R+ U7 N9 m貼 士tvb now,tvbnow,bttvb, W, V, x/ R9 @
椿 油 即 是 茶 花 籽 油 ， 用 於 頭 髮 及 皮 膚 有 保 濕 滋 潤 作 用 ， 同 時 亦 有 東 方 橄 欖 油 之 稱 。 |
發表於 2009-1-28 06:56 AM
| 
發表於 2009-3-17 11:02 PM
|