[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

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　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。  _4 y$ P9 q' x7 R. E4 y: x- R
　　（3-4人份）- [' `& z5 Y9 N+ P  k( [! a
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 H" D! E* q+ U( ]! p: b
　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
" }. x7 ~2 m5 q6 p, M) e　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；tvb now,tvbnow,bttvb( @- V1 X/ `  p0 n
　　3. 红枣洗净，拍扁去核；tvb now,tvbnow,bttvb* R/ B/ G+ f& q! y& t, Z6 V
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
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# Z6 \$ q  x& P1 ]0 `1 \　　功效：
* ?  Q) B9 a* k. S1 M1 B9 V" m　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
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  Q# O$ O( n( i3 k& @! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb; l& C/ l% T& d; X- z& D& ?" {
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。