[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

. U4 z' i+ T4 vtvb now,tvbnow,bttvb　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。公仔箱論壇9 n& R8 W6 M( A: a8 J, l8 h5 A
　　（3-4人份）7 |% K) c' K2 d  g, B- f
　　做法：- t/ K1 Q2 f8 @
　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；
" W6 h8 _6 Q: h公仔箱論壇　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；
* o* t. f6 T+ w4 \- _　　3. 红枣洗净，拍扁去核；
& v7 ~% A2 j) z- q! A7 v" M" I3 S: Ntvb now,tvbnow,bttvb　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。5.39.217.76' }# _  v9 i7 y$ \
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　　功效：
0 w5 J+ U4 R9 e$ _5.39.217.76　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A6 `% i* \! h2 ?/ a
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　　●靓汤心水
7 n& r! M4 u" G/ q　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。