[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

% E7 `) m+ j6 T% g　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。" h, z/ V, W( I5 j/ h" D$ w6 {
　　（3-4人份）tvb now,tvbnow,bttvb0 }; O# p+ Z5 \) W
　　做法：
$ m+ z2 S/ r+ A* O* x  gtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；2 T' V  s$ S, Z  ~
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L. s# w. q. G) \2 T
　　3. 红枣洗净，拍扁去核；5.39.217.76( y2 @* J& e* ]
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
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7 i$ c; B: ]- ~+ s　　功效：
3 e, B$ D" M! x# h. c1 Y$ _5.39.217.76　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
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( F$ N, H' x: T# U* ?- p# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　●靓汤心水
' A* O! C, v/ L1 c9 m$ n5.39.217.76　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。