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4 v# ]! X* k: r$ a. h0 M' r5.39.217.761、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、澱粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，用手抓腌15-20分鍾； _5 F& ~1 x G5 H& ]$ L8 D
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, u/ r7 a" a) Y( c4 [" {" \tvb now,tvbnow,bttvb2、将腌好的肉3個一串串到牙簽上；
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3、油溫8成，放入牛肉高溫快炸1-2分鍾,撈起；
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4、轉大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏芍,高溫快炸半分鍾,提起瀝幹油份即可.1 J1 a+ N# I4 P+ a6 l
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5、裝入精緻的小盤，這就是你的下午茶或晚點啦。+ s& ^& O* }$ E$ E( N+ ~
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發表於 2009-1-24 12:20 PM
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