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1、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、澱粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，用手抓腌15-20分鍾；公仔箱論壇1 c; M2 v9 y. g! L' v! R, F _
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2、将腌好的肉3個一串串到牙簽上；公仔箱論壇7 A% b* D n8 X
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3、油溫8成，放入牛肉高溫快炸1-2分鍾,撈起；
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4、轉大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏芍,高溫快炸半分鍾,提起瀝幹油份即可.; q) \7 t& e, G( _2 G
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發表於 2009-1-24 12:20 PM
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