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1、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、澱粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，用手抓腌15-20分鍾；
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2、将腌好的肉3個一串串到牙簽上；tvb now,tvbnow,bttvb- ~9 X) d* B) |# s" \& e9 I- u
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! m6 C/ V! A" Y; p. F# }; B! jtvb now,tvbnow,bttvb3、油溫8成，放入牛肉高溫快炸1-2分鍾,撈起；
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4、轉大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏芍,高溫快炸半分鍾,提起瀝幹油份即可.* {3 T6 |* M5 o9 I8 C7 t# s, L( ?& S
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* B3 w% E3 h* a! T; U4 E4 c. i: Dtvb now,tvbnow,bttvb5、裝入精緻的小盤，這就是你的下午茶或晚點啦。tvb now,tvbnow,bttvb- T2 W, n8 U& J! p3 ~
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發表於 2009-1-24 12:20 PM
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