[中式食譜] 椒鹽排骨

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【材　 料】
% F5 T/ r5 I" Y- Q* D- y5.39.217.76排骨 300公克
- k( d3 S: b# X! p6 y: A蔥花 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- }( C  W, X4 r( N2 I4 G/ b
蒜仁 10公克 5.39.217.760 E" K7 @, O; ?  @
紅辣椒末 10公克 " u; `$ d/ R# t) L$ b& ^  z1 q# N
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【調 味 料】 ( O2 [. f4 \& p) l+ }- _* ]9 h$ n7 j
椒鹽粉 1小匙 公仔箱論壇6 [' ]6 Q. l" a1 N

, m1 s3 V3 I: o: u2 q. N3 H( xtvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
8 \4 h% Y$ M& _5 l鹽 1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 [+ U; r# C# C; G$ l& e
雞粉 1/4匙
: j1 n9 ^& c3 e9 ]! H, \& u2 v3 y5 r細砂糖 1/2匙
7 P8 B( J; d7 D& Z5 {7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉 1/8匙
8 i: C$ n' o% r5.39.217.76蛋白 1大匙 % o# `3 G3 a8 s! {, O9 [
料酒 1/2匙
' T, R- j0 ^% Y4 e6 v' n' P3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1大匙
# ?- x) ^$ B; [* s% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 3大匙
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+ Y8 @, M$ J0 W5 p% ?【做　 法】
; e- c. S* V* d( Q: O  O4 o5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w+ f7 D# z6 X; b+ \" ~4 w4 ~
1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb" f# C% Z1 y0 z0 w" B( g: \
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2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。
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3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。6 E7 \% H  V" h4 j! c9 C

& Y; {- h; ]& ^0 V4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。