[中式食譜] 椒鹽排骨

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1 A8 Y! E9 Z7 J5 B" s0 S; l9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
. t$ g2 s! C+ V; F  |公仔箱論壇排骨 300公克
+ [' ~5 j1 h# Y1 C; A4 {# g+ itvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克
0 W4 B  l9 V, I  C% W公仔箱論壇蒜仁 10公克
8 ]8 s2 V5 D- J. E% d紅辣椒末 10公克
' Z8 F. L) p3 G5.39.217.76公仔箱論壇" m, O- B: ~9 t3 q6 Z) n
【調 味 料】
" S2 D1 N# l  v2 ?; o0 i椒鹽粉 1小匙
4 E; {# t" N9 u% u! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 G6 p6 Z2 h" j- J# }【醃　 料】
: D/ c4 e8 j8 J7 |5.39.217.76鹽 1/4匙
& J0 M* d/ O% X! e% Ctvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/4匙 . I( J. M" }% \2 s
細砂糖 1/2匙 1 E2 Y  y* ~' q2 |
蘇打粉 1/8匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z$ u1 y0 @. v9 l
蛋白 1大匙 2 c  G4 i2 _1 i& q5 Y9 d
料酒 1/2匙
, w/ \- h) D) d7 k) X  w, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f" {( I9 G6 O! D2 P/ q7 U
太白粉 3大匙 " E8 M6 U% h4 G: c

- N, m$ i# ~+ y! Y; ~3 @/ c. q【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb. _  A, k/ g  ?$ V" R2 F4 v! ^
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1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。
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2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' `& }: b- C' x+ W

3 Y# T  {3 o7 P9 u; \. F3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~1 b# m% P1 [( P2 h' `5 {
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4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。