[中式食譜] 椒鹽排骨

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; P' p2 l4 L& E【材　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R1 @/ p  F' W; G) ]" }! a& x2 D  o4 X
排骨 300公克 , p- A) f  |! ~( J5 _9 |3 f8 B
蔥花 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ _: [7 q9 i. L
蒜仁 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `4 X& n! t; q2 O# Z: n
紅辣椒末 10公克 * Z9 L) |( r, G( G
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【調 味 料】 公仔箱論壇! q+ P; [; H# G9 P5 P
椒鹽粉 1小匙 公仔箱論壇2 W3 j+ N. F8 b/ V, j

0 \; j4 ?/ K  r, f% atvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb, h* Y$ W2 @/ f  H8 E; G
鹽 1/4匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _  A" R1 x: [
雞粉 1/4匙
; \9 G, w- W) L9 X% l細砂糖 1/2匙
! ^) o* c; o6 O2 wtvb now,tvbnow,bttvb蘇打粉 1/8匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y4 Y' i3 k( _: i% V
蛋白 1大匙 " x  v: B" I8 j  ^' B+ M) N
料酒 1/2匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q0 V+ A4 ~% x  q2 G
水 1大匙
3 H$ u, X( g) {: Z- D/ A- N公仔箱論壇太白粉 3大匙
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# m' M; q* e/ p& k# O2 N  j% t& a5.39.217.76【做　 法】
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* q5 G7 A( S0 M2 U, H公仔箱論壇1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。5.39.217.76& `* T2 X: o, P( _+ @; `+ K
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2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。
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3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。
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4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。