[中式食譜] 椒鹽排骨

lengzaino1

7 k/ B; s% |5 V& t% }tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) z" ^  v+ E# q: k  w3 U2 g  ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j& {% Y) Y1 _. M) K: j
【材　 料】
0 d' `9 k! [0 I, ]tvb now,tvbnow,bttvb排骨 300公克
* p' b0 N3 Y$ Z$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 20公克 公仔箱論壇3 ?: s) x! _. W5 f
蒜仁 10公克 公仔箱論壇- d$ B( e/ B7 U' P: [
紅辣椒末 10公克 5.39.217.76! N) Y% y! v, m+ V

1 R# s9 N) Z% ^【調 味 料】
' D! ?( G  O+ u" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽粉 1小匙 3 Q9 W5 N. v0 Q) u* u6 X) I, p

: o+ T: @  M& @; ltvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
; ~. C* m+ S. E3 ~& S& I* t鹽 1/4匙
% D, s2 A6 M) c2 s  L# t: v6 u: _" y雞粉 1/4匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 O/ n9 t  a9 a3 @
細砂糖 1/2匙
; ^$ ^+ F! p1 _; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉 1/8匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 ^3 R' s6 F/ Q  K1 y
蛋白 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  M5 E( _$ ^1 H8 _
料酒 1/2匙
% O1 c! U1 z% i; |- w5.39.217.76水 1大匙
9 |; Q/ W5 j& }  D" k9 l& F太白粉 3大匙
% ?- L; B+ ~, _" K& P! X% Rtvb now,tvbnow,bttvb# U" A; Z; x  B' N5 E
【做　 法】 tvb now,tvbnow,bttvb' T8 }  U. }4 j; D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m/ a$ ?2 Q! M& \" t3 G, u2 p
1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb& m4 p$ P4 D, q! j6 v
# Z+ f9 a/ m# S% K( x
2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。
- r* A# d! e2 |4 K' W
0 I+ F# ~' k- f" k公仔箱論壇3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]9 W# E$ C- |2 o& ^( e! k
) \$ Y7 O' L  f8 |( m
4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。