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材 料
. F" |0 h( Q1 y q m4 ?+ O& i5.39.217.76大 蝦 10 隻 、 薑 2 片 、  2 棵 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 （ 拍 碎 ） 、 紫 菜 絲 / 芝 麻 各 適 量 ；
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醃 料 + b: w" t9 l, \! K
鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 ； 公仔箱論壇2 S. `' J) E2 i$ ~. h/ m: L% }
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汁 料
9 P7 w$ w) |! w/ E日 式 照 燒 汁 2 湯 匙 、 水 1 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 炒 香 芝 麻 適 量 ； 2 q. N1 y' i0 A) [. P4 e3 {
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. }6 |4 T+ j: I# N9 v9 {. B: Z公仔箱論壇裝 飾
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: D k% Q$ G5 P! F) s' @做 法
' |/ u! v. z4 n' t# J公仔箱論壇1. 大 蝦 洗 淨 後 剪 去 蝦 鬚 、 蝦 槍 、 蝦 腳 及 蝦 尾 尖 。 剪 開 背 部 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝  水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 略 醃 。 , }( ~. b- T: \2 g/ x1 M
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 爆 香 薑 片 、 蒜 粒 及 段 ， 然 後 放 入 蝦 轉 大 火 煎 香 至 七 成 熟 ， 見 兩 邊 金 黃 色 即 盛 起 ， 棄 掉 薑 蒜 。 5.39.217.762 J# S9 f- I- e. `1 b3 w5 j* _
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3. 將 汁 料 調 勻 倒 入 鑊 加 熱 ， 放 蝦 炒 至 汁 收 ， 見 蝦 全 熟 即 盛 起 ， 撒 上 芝 麻 及 紫 菜 絲 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h- c; t$ a# _1 W8 K; m* d
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照 燒 汁 每 個 品 牌 的 鹹 甜 味 各 異 ， 最 好 調 勻 汁 後 先 試 味 ， 以 免 過 鹹 或 過 甜 。 |
發表於 2009-1-24 07:47 AM
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