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材 料1 b) C% h& r- C) L: N; w7 Y5 Q! Q
大 蝦 10 隻 、 薑 2 片 、  2 棵 （ 切 段 ） 、 蒜 頭 3 粒 （ 拍 碎 ） 、 紫 菜 絲 / 芝 麻 各 適 量 ； 公仔箱論壇. V# b3 B/ c: n9 r- D. {% i7 a% @/ B
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5 P" Q0 Q; i, O7 ~, h醃 料
. ~: V/ ?; k* rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許 ； tvb now,tvbnow,bttvb7 ?/ e: @0 q D3 }% ?) V8 e& R
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) w% g! F) f; A, i8 @3 c5.39.217.76汁 料
9 i) }) i- D+ ]% |8 \4 j5.39.217.76日 式 照 燒 汁 2 湯 匙 、 水 1 湯 匙 、 糖 2 茶 匙 、 炒 香 芝 麻 適 量 ；
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裝 飾
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做 法
0 g2 |0 i8 ]- @% ?4 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 大 蝦 洗 淨 後 剪 去 蝦 鬚 、 蝦 槍 、 蝦 腳 及 蝦 尾 尖 。 剪 開 背 部 ， 挑 走 蝦 腸 ， 洗 淨 瀝  水 ， 加 鹽 及 黑 胡 椒 略 醃 。 5.39.217.764 y& w- d$ P7 e
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2. 燒 熱 鑊 加 少 許 油 ， 用 中 火 爆 香 薑 片 、 蒜 粒 及 段 ， 然 後 放 入 蝦 轉 大 火 煎 香 至 七 成 熟 ， 見 兩 邊 金 黃 色 即 盛 起 ， 棄 掉 薑 蒜 。
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( D; u8 K% `; X& P' p8 Jtvb now,tvbnow,bttvb3. 將 汁 料 調 勻 倒 入 鑊 加 熱 ， 放 蝦 炒 至 汁 收 ， 見 蝦 全 熟 即 盛 起 ， 撒 上 芝 麻 及 紫 菜 絲 即 成 。5.39.217.76) C4 y" U) M3 E/ @
4 I# `7 w2 ^9 V. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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照 燒 汁 每 個 品 牌 的 鹹 甜 味 各 異 ， 最 好 調 勻 汁 後 先 試 味 ， 以 免 過 鹹 或 過 甜 。 |
發表於 2009-1-24 07:47 AM
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