 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^# e9 z$ M5 |: \' S: W. ]
, ?8 S" Z! r) f/ \" w
& J3 m0 m/ s! H4 O% Y0 Vtvb now,tvbnow,bttvb材 料4 c* b: S$ _% `
豬 肉 碎 220 克 、  茸 / 薑 茸 各 少 許 、 馬 蹄 4 粒 （ 切 粒 ） 、 炒 香 芝 麻 / 紫 菜 絲 各 少 許 、 珍 珠 米 300 克 ； 公仔箱論壇2 F! k8 Y8 ^# z# F# n% E! l
. H% A* l7 w/ g
( C/ }. W1 k% Q( d/ b+ k
調 味 料
6 z# M6 `6 p# _ O7 N/ v鹽 1 茶 匙 、 雞 粉 1 1/2 茶 匙 、 砂 糖 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 / 生 抽 / 老 抽 各 少 許 、 生 粉 60 克 、 清 水 30 克 ；
+ x4 n& J2 I2 J2 K5.39.217.76
/ v* t$ i# o& F# f6 c- s B公仔箱論壇
, V& N$ N9 U3 c, Q2 x5.39.217.76芡 汁 料
& }: a, s# ^; e1 v$ P5.39.217.76蠔 油 / 黑 椒 / 老 抽 / 生 抽 / 鹽 / 雞 粉 / 糖 / 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量tvb now,tvbnow,bttvb+ D, l7 q# |# B2 C5 g& c2 R: j
7 s: K, p9 g' X8 e4 N6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.760 d: V' Y1 k: p' q( A4 S
做 法
, n+ Z" O# K5 S, k* z3 y7 G. Mtvb now,tvbnow,bttvb1. 豬 肉 碎 加 鹽 、 雞 粉 及 糖 撻 至 有 黏 性 ， 加 及 薑 茸 順 同 方 向 攪 ， 加 胡 椒 粉 及 清 水 攪 至 起 膠 ， 加 生 抽 、 老 抽 、 馬 蹄 粒 、 生 粉 及 麻 油 攪 勻 成 餡 ， 用 匙  挖 成 球 狀 。
]- ?1 l: d+ Q) U5 Y3 vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 ~# Y0 f4 ]5 s1 O9 a
2. 珍 珠 米 浸 水 2 小 時 ， 盛 起 瀝  水 後 加 少 許 鹽 撈 勻 。 將 肉 丸 放 米 中 滾 一 滾 ， 均 勻 黐 上 米 粒 後 放 蒸 碟 中 ， 用 猛 火 隔 水 蒸 10 至 12 分 鐘 取 出 。
, z0 s# ^/ G8 O, ?. a5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb# L0 O: F# ?( B, i4 c
3.大 火 燒 熱 鑊 ， 白 鑊 炒 香 黑 椒 粒 盛 起 。 再 起 鑊 用 大 火 燒 熱 油 ， 加 蠔 油 、 黑 椒 、 雞 粉 、糖 、 生 抽 及 老 抽 ， 收 細 火 加 生 粉 水 埋 芡 ， 加 少 許 油 炒 勻 ， 淋 在 肉 丸 上 ， 再 撒 上 紫 菜及 芝 麻 即 成 。
% @2 F. e- i; m- l7 u A. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u' u w9 U2 N3 P6 G
0 S6 C7 @+ U: X% k2 Y6 B5.39.217.76貼 士
$ L/ z* ~4 ~' @4 u: B& {公仔箱論壇蒸 肉 丸 時 間 視 乎 肉 丸 大 小 而 定 ， 要 測 試 是 否 已 熟 ， 輕 按 肉 丸 有 彈 性 ， 插 竹 籤 入 去 ， 抽 出 時 淨 的 即 可 。 |
發表於 2009-1-24 07:46 AM
| 