9 T3 ^- K; _* A: e公仔箱論壇2 H( |2 ~) L5 {$ d2 ]1 K
5.39.217.76( I, {/ ^8 D% |" \- K6 e$ w4 {; R
材 料
# k, r* u& `. g# R" G4 H5.39.217.76珍 珠 米 3 杯 、 雞 湯 3 1/2 杯 、 冬 菇 8 隻 （ 切 絲 ） 、 蠔 豉 8 隻 、 瑤 柱 8 粒 （ 浸 較 搣 碎 ） 、 甘  絲 / 薑 /  / 鹽 各 適 量
! D6 t7 N3 i! {tvb now,tvbnow,bttvb
$ f0 u; @/ _# c
) K& V% Y$ @( C公仔箱論壇做 法
2 `/ A& D3 E# |3 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 起 鑊 加 水 ， 放 薑 及 煮 滾 ， 放 入 蠔 豉 隔 水 蒸 15 分 鐘 後 ， 切 碎 粒 備 用 。
* k! s: o: P5 i& @4 {( b公仔箱論壇5.39.217.76, ~. l, l3 L! j4 u6 _4 {! J- v3 c
2. 將 珍 珠 米 及 雞 湯 放 入 飯 煲 ， 加 蠔 豉 、 瑤 柱 、 冬 菇 絲 及 甘 絲 ，  掣 煲 熟 。 公仔箱論壇( o9 ~, T2 p; [5 I8 m: }! ?
; k+ M3 c% V' Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 飯 熟 後 加 鹽 調 味 搓 勻 ， 取 出 約 乒 乓 球 大 小 的 份 量 ， 用 手  實 ， 再 壓 平 成 圓 餅 狀 。 : \* Y5 a. }& |4 l9 u `9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P2 p' _; X5 T, h K6 A; s( F
3. 燒 熱 平 底 鑊 加 油 ， 放 米 餅 煎 至 金 黃 即 成 。8 v7 ~; _1 W' } A
公仔箱論壇8 p8 p% C/ d6 i6 c
0 C+ Z( X/ F" c7 G9 h6 x9 htvb now,tvbnow,bttvb貼 士
5 ?9 W* _+ N4 A# N一 般 煮 飯 的 米 與 水 比 例 是 1:1 ， 但 做 米 餅 就 要 煮 到 飯 較 黏 ， 所 以 水 要 多 一 點 。/ r$ a! U; e: ]" O5 v* q4 y R
|
發表於 2009-1-24 07:45 AM
| 
發表於 2009-1-25 11:50 AM
|