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材 料
/ p# B9 J' U; [/ |公仔箱論壇珍 珠 米 3 杯 、 雞 湯 3 1/2 杯 、 冬 菇 8 隻 （ 切 絲 ） 、 蠔 豉 8 隻 、 瑤 柱 8 粒 （ 浸 較 搣 碎 ） 、 甘  絲 / 薑 /  / 鹽 各 適 量公仔箱論壇. n2 g3 @) z) p8 O
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$ N5 \0 Y. l! m3 h) n6 q. etvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb$ C! q) H* Y- `4 v& c; b/ x
1. 起 鑊 加 水 ， 放 薑 及 煮 滾 ， 放 入 蠔 豉 隔 水 蒸 15 分 鐘 後 ， 切 碎 粒 備 用 。
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: E/ w. b$ _* B& \ [! X7 o2. 將 珍 珠 米 及 雞 湯 放 入 飯 煲 ， 加 蠔 豉 、 瑤 柱 、 冬 菇 絲 及 甘 絲 ，  掣 煲 熟 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 |/ r' M" P. b( a o
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2. 飯 熟 後 加 鹽 調 味 搓 勻 ， 取 出 約 乒 乓 球 大 小 的 份 量 ， 用 手  實 ， 再 壓 平 成 圓 餅 狀 。
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- K- w7 e9 B+ @1 h K* ]/ m% O ctvb now,tvbnow,bttvb3. 燒 熱 平 底 鑊 加 油 ， 放 米 餅 煎 至 金 黃 即 成 。( E. X' W- y% @; e. x0 _# u
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貼 士
& J6 g3 }, S# z' h( r- }, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一 般 煮 飯 的 米 與 水 比 例 是 1:1 ， 但 做 米 餅 就 要 煮 到 飯 較 黏 ， 所 以 水 要 多 一 點 。公仔箱論壇( O6 X2 j/ @' h& F b0 U, M
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發表於 2009-1-24 07:45 AM
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發表於 2009-1-25 11:50 AM
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