2021年10月17日22:06 公仔箱論壇( @8 e$ i, ~4 M$ v D, k% k
' m' m3 |& V, r- [$ d# @ l5 i
粵菜變化萬千博大精深，有網民在Facebook群組「90年代回憶」上載一張餐廳特色蒸飯餐牌，並問道：「有冇人知蒸鱸魚同一夜情有咩關係？」
" a B6 k6 Y: R, t: E u9 r1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# U$ l8 c4 X% Z0 I! z 5.39.217.76: i6 a. \+ J4 D& E; b- O# D
陽江的一夜埕海產品特色街。網上圖片tvb now,tvbnow,bttvb W# t8 b _/ n7 I* _4 @
# k) p. Q/ E z2 I) `照片上的餐牌，其中一行寫上「國際一夜情（蒸鱸魚）」，盛惠40元。到底蒸鱸魚與「國際」及「一夜情」有何關係呢，引來一眾年輕網民議論紛紛。有網民戲稱，「可能係鮮魚同咸魚一齊蒸」，隨即有人指「呢隻叫『生死戀』」；也有人戲稱「我估食完一次唔會返轉頭食嘅意思」。5.39.217.768 H3 B1 m5 T! p g/ Y
+ z5 R( |6 P1 w" l- g4 Etvb now,tvbnow,bttvb
3 J# ?2 F, u) c2 x5.39.217.76一夜埕煎魚。網上圖片
% w9 G; o8 B" D4 z! J
0 ~$ C) [9 @, S1 n公仔箱論壇不過也有認真網民就解答，「鹹鮮，醃一晚風乾，水上人食法」。有人指「追根溯源，一夜情的原名叫一夜埕，是一道原材料為鹹水魚的廣東家常菜式，最早由南海漁民製作而成。」
" B0 w5 H8 D$ @% f3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* E4 @( f/ @$ ?$ b" ]# Q公仔箱論壇
; d0 m& v7 }4 r) _4 E% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖
. B6 `. |3 ^: _2 dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# y) M( P: V* t, x/ v
「一夜埕」的原料為鹹水刀鯉魚（紅衫魚），受粵語發音影響，「一夜埕」多被陽江民眾和商家直接稱為「一夜情」。源於陽江民間的「一夜埕」，由於味覺獨特，鹹淡適中，加上醃製簡單，「一夜情」已成為陽江食肆的必備菜餚。公仔箱論壇( _1 a- j0 q! I! u
公仔箱論壇, Z$ j2 ]0 p) E. B
 5.39.217.76. q4 Z- z2 p/ s7 v7 L
內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖
H* c, B; V$ \* b7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 C9 ~4 s* |, f7 t7 h4 Y公仔箱論壇早年漁船還沒有先進的保鮮設備，漁民在出海打魚的時候，擔心來回要好幾天，打上的海魚會變質，因此就將海魚整條扔進裝着海鹽的埕中醃着，以達到保鮮的效果，待魚在埕裏醃了一夜之後再取出來烹飪食用，故而稱之為「一夜埕」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i, \& b9 s; J8 L9 M
# g: k" t/ ^& Q5.39.217.76 ! h0 w9 k) _" V8 U) Z: u
Facebook群組「90年代回憶」網民Uranus Ng圖片
5 |: F. w: d( E9 l: R. K$ L( w Q( a* K& x7 f8 C# b) G
由於「一夜埕」的醃製時間為「一夜」，因此陽江民眾也將「一夜埕」稱為「一夜水」。如今仍有不少當地人喜好自己挑選新鮮的海漁用於醃製「一夜埕」，作為一道常菜。甚至投入量產為打好精美的土特產包裝，成為一種陽江禮品。 |
發表於 2021-10-18 03:58 AM
| 
