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+ L( x! Y2 \, d0 J. n. D材 料
: n8 ]& u% G J- k o1 T/ q. a- @) G5.39.217.76芋 頭 肉 2 斤 、 臘 腸 2 條 、 蝦 米 2  、 瑤 柱 3 粒 （ 浸 腍 ）
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) b4 B# d$ Q8 U4 d2 ?tvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
5 x7 g5 E! B5 h$ o8 W+ A' J鹽 / 雞 粉 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 五 香 粉 / 胡 椒 粉 各 1/2 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 生 粉 10
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0 V! t! c, B4 D; m' ?& [' Y5.39.217.76做 法5.39.217.761 a) g% c) c4 k5 S5 U9 D
1. 瑤 柱 隔 水 蒸 40 分 鐘 至 腍 ， 搣 成 絲 備 用 。
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" O9 o: O- g3 Q! etvb now,tvbnow,bttvb2. 臘 腸  水 後 切 粒 ， 下 白 鑊 炒 至 出 油 ， 加 蝦 米 爆 香 ， 盛 起 備 用 。 公仔箱論壇" W5 A7 F% m) w& [* g
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3. 芋 頭 切 絲 ， 下 瑤 柱 絲 拌 勻 。 6 e5 p7 i5 @5 a1 N" j% q3 E
% e R/ u( ~7 `2 W0 }1 ]+ ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 鑊 ， 下 （ 3 ） 略 炒 ， 加 入 生 粉 、 鹽 、 雞 粉 、 五 香 粉 、 胡 椒 粉 及 糖 炒 勻 後 ， 再 下 麻 油 炒 香 ， 再 下 臘 腸 及 蝦 米 炒 勻 。
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5 u" ?: J e/ V9 W5.39.217.765. 放 入 盤 壓 實 ， 隔 水 蒸 25 分 鐘 ， 吃 前 才 切 件 煎 來 吃 。
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芋 頭 加 入 五 香 粉 ， 更 能 帶 出 芋 頭 香 。 |
發表於 2009-1-23 01:18 PM
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