J2 i) Y2 h2 V9 D4 t F公仔箱論壇
, ~. y7 ^* q7 E# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P; F8 {; c9 D4 y1 N+ N. \: U! C$ k `
材 料
$ [) T! {8 s1 m1 w9 t$ X5.39.217.76即 食 鮑 魚 6 隻 、 白 蘿 蔔 2 斤 、 蝦 米 2  （ 浸 腍 ） 、 冬 菇 4 隻 （ 浸 腍 ） 、 臘 腸 4 條 、 瑤 柱 3 粒 （ 浸 腍 ） 、 粘 米 粉 1/2 斤 、 粟 粉 6 、 清 水 1,200 毫 升 5.39.217.760 |/ p( K7 ]# |: @
4 a: T' c- n- i3 d& j+ o
5.39.217.762 }# f2 l; m& J$ m5 W" M- Z( V
調 味 料
% V9 p; U: e( l; c6 t7 L鹽 / 麻 油 / 雞 粉 / 胡 椒 粉 各 1 茶 匙 、 糖 / 生 抽 各 1 湯 匙公仔箱論壇 B+ c! \- a+ q* W& r
% C9 y5 x. R5 A: H$ j公仔箱論壇
/ |6 W, ~& q5 I2 q/ N, c1 t5.39.217.76 5.39.217.76$ I# i! w) @: Y- F. R; A, a: W
- x8 j9 n# b3 U, T$ ]% Ktvb now,tvbnow,bttvb
; U) Q; U# I0 x' W8 F" qtvb now,tvbnow,bttvb做 法6 E3 c7 M3 R- j8 q/ \4 {
1. 將 白 蘿 蔔 切 條 ， 放 入 大 煲 ， 加 800 毫 升 水 ， 煲 滾 起 後 下 調 味 料 ，  蓋 煮 20 分 鐘 至 白 蘿 蔔 變 腍 。 3 T: I/ {$ G2 C" i
5 }, N- d, l5 N3 Z0 itvb now,tvbnow,bttvb2. 粘 米 粉 加 入 粟 粉 拌 勻 ， 慢 慢 倒 入 400 毫 升 水 ， 邊 加 水 邊 拌 勻 備 用 。
5 ?! V0 c' ?7 A3 u5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb. { Z; Y/ p# Y) E; N& o
3. 瑤 柱 蒸 40 分 鐘 至 腍 後 搓 成 絲 ； 冬 菇 切 粒 ； 臘 腸  水 後 切 粒 備 用 。 + @0 ]/ d: N, Y9 R3 g1 K
9 \2 w0 ^5 [3 \/ l% N, i# v# \( Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 熱 白 鑊 ， 先 下 臘 腸 炒 出 油 後 ， 下 蝦 米 爆 香 ， 再 下 冬 菇 粒 及 瑤 柱 絲 炒 勻 ， 倒 入 （ 2 ） 內 ， 加 入 已 烚 腍 白 蘿 蔔 連 原 煲 水 ， 慢 慢 推 勻 。 趁 熱 倒 入 不  鋼 盤 ， 放 入 鑊 開 大 火 隔 水 蒸 30 分 鐘 ， 然 後 放 上 即 食 鮑 魚 ， 再 蒸 15 分 鐘 即 成 。
3 o9 l5 {9 i. n$ z9 T# ?- h2 w) z( z2 T4 N; V9 I9 T
, K& ~( M9 a7 @& @) @2 v3 j7 I公仔箱論壇貼 士
5 R' e$ K3 y/ ^7 r9 B開 粘 米 粉 和 粟 粉 時 要 逐 少 慢 慢 加 水 ， 否 則 很 易 攪 至 起 粒 。 |
發表於 2009-1-23 01:16 PM
| 