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椰 汁 1 1/2 、 糖 14 1/2 、 水 550 毫 升 、 糯 米 粉 10 1/2 、 澄 5 、 油 1 湯 匙 、 橙 紅 色 食 用 色 素 少 許
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# d. s8 E: e) p4 y% }2 ^4 C9 ttvb now,tvbnow,bttvb1. 煲 滾 水 加 椰 汁 及 糖 煮 溶 成 糖 漿 , 攤 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H& H$ f3 }/ ~+ N1 G! G6 S6 }! f
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2. 糯 米 粉 和 澄 拌 勻 , 慢 慢 加 糖 漿 拌 勻 成 粉 漿 。
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( w# R0 _& [ x; d0 }8 c9 R5.39.217.763. 取 出 少 許 粉 漿 , 混 入 橙 紅 色 食 用 色 素 , 放 入 鑊 隔 水 蒸 5 分 鐘 , 搓 成 薄 皮 。
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' N* w& g; c) d8 _2 a' Ltvb now,tvbnow,bttvb4. 在 鯉 魚 模 內 掃 上 油 , 將 橙 紅 色 薄 皮 分 成 細 份 , 隨 意 黏 在 模 內 , 然 後 倒 入 剩 餘 粉 漿 , 放 入 鑊 隔 水 蒸 20 分 鐘 , 倒 出 脫 模 便 成 。
; `; s* S1 n# [4 L) mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u. V/ x$ F. Q1 A# _6 M% y
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鯉 魚 模 內 記 得 要 掃 上 油 , 否 則 蒸 好 的 年 糕 很 難 倒 出 。 另 若 喜 歡 吃 香 濃 椰 汁 味 , 可 以 椰 汁 代 替 水 的 份 量 , 不 過 年 糕 要 在 兩 天 內 吃 完 , 因 較 易 變 質 。 |