[中式食譜] 客家雞酒

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& ?6 P; l- ?; e4 @tvb now,tvbnow,bttvb客家雞酒”行氣活血，酒氣香濃，新年讓大家滋補一下，不敢喝酒的女孩，就可以吃這道雞酒，也會帶點酩酊哦
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( g/ y0 l  w* b; B材料：
6 q% ?! L7 t4 X0 q5.39.217.76雞肉-──切塊tvb now,tvbnow,bttvb# r. Q8 [0 O$ T6 `* M
薑──1大塊
; C2 |) q4 ^* W% z3 }- L; o公仔箱論壇麻油──適量
" d# R, G* y+ i: v; w1 R& s5.39.217.76紅棗──50克
# ]3 n" m& q- ]4 I$ w* Y8 q" O" `5.39.217.76枸杞──少許
: i) A# D! y, C( h* N2 [公仔箱論壇米酒──適量
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7 y9 o, m# V: ]& M% M作法：tvb now,tvbnow,bttvb7 {$ ^8 L" P2 k4 V$ M* v/ o! G, S$ r
1. 雞肉洗淨汆燙，老薑洗淨拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb5 q/ A) i/ g. P& y+ Y, u
2. 炒鍋加熱倒入麻油，炒香老薑。公仔箱論壇& A. o1 o( t* y; a6 ?; e9 ]
3. 將雞肉下鍋拌炒過油後，加點紅棗、枸杞。
6 H2 j4 J: f  \* t! c! Z& B4. 倒入米酒至淹滿雞肉，怕酒味濃加水，以中火煮15分鐘即可。