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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
% ~0 B2 a9 s7 Y4 O% t% X1 {自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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. M! T4 N: ~8 } ^# b7 M鹹魚雞腿煲仔飯
1 e: T. s$ o7 ]$ ]$ p+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：( T: ]( q, K3 F& \2 `' q" O0 P$ i
1. 雞腿──1隻公仔箱論壇, Z. u* w T: R: ?$ \* c
生抽──1/2匙: d+ y7 |9 G& k
麻油──適量
7 m+ k7 q1 R, `5 N公仔箱論壇糖──少許tvb now,tvbnow,bttvb1 J1 J% L$ p6 i2 r& z5 r
茨粉──1匙公仔箱論壇+ b5 Q L$ w2 B. k8 B8 M- h
1 a2 O: ?" V1 e& j/ p, P" ~5.39.217.76 8 Z5 B; d A5 I r
2. 油──少許
% ]$ F! o" r1 s1 }0 G. q" Y蝦米──少許公仔箱論壇9 ?# r: ?$ p$ w) c: O. I+ v) ?
臘腸──1/2條5.39.217.765 J- h, k$ w5 r: A t1 X
冬菇──2粒
9 F) m8 _8 ]' w( O$ @' Q公仔箱論壇香米飯──200g7 r) p# M" s# E$ D. c
, u* R) B) x+ k tvb now,tvbnow,bttvb' `" N: R; |" ~0 U L) }: F9 y
3. 蜜糖──少許公仔箱論壇% Q* d- s, m. j. p! f
咸魚碎──少許tvb now,tvbnow,bttvb. w; [3 W* J; ]: r2 @2 q B
蔥粒──少許
2 W% L2 L- o7 g. V4 Y* V' t5.39.217.76紅椒碎──少許
7 \$ i: n5 ]; v0 O8 k( O h7 R西蘭花──3粒公仔箱論壇( b9 F3 z' U( q$ [- p! L
: M1 d- w! Y7 F: A4 \& L8 Y$ {
/ i! F" F: o8 l' ~1 P公仔箱論壇
! i1 x5 D& H+ \+ a9 L1 L7 J公仔箱論壇調味料：
6 ~; r+ A9 E/ E味精──少許
% G0 l! I0 f. G公仔箱論壇麻油──少許
, {6 m: L2 O& X4 ]胡椒粉──少許公仔箱論壇' A6 V* o. L' ~" f* ^& c) ]! M
蠔油──適量
3 p6 G7 x3 @$ m7 z0 _! }醬油──適量5.39.217.761 ~$ p# E, \8 Q0 i1 I! y9 T' F
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* y( A0 x" I, f5 P' C( D
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。5.39.217.76& W4 I0 l5 G# i4 k! J
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。tvb now,tvbnow,bttvb7 u8 [6 ^2 N3 f1 Z
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
7 C7 ]+ z6 F7 `# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 放在爐上燒約5分鐘即可。5.39.217.761 e: _ C8 j1 N' q
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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