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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。: w$ g. G7 [( |
自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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) B- d# f& P9 s/ T6 o1 u7 K; n鹹魚雞腿煲仔飯
# t) U1 b2 s* K/ m- l; n8 \. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：% J O; A+ I9 ^6 C+ l
1. 雞腿──1隻5 t1 {3 i" t: \4 ~1 I
生抽──1/2匙
4 X! Q5 p4 W( h1 `4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K; l4 w* o4 Z3 j' y
糖──少許tvb now,tvbnow,bttvb, p# H* ?7 w; @
茨粉──1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {# Q' p I$ Z8 e5 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z7 O. k9 b+ j* A4 T
& ^* k0 n! L5 r; t! O$ Q- t6 _+ N' ^2. 油──少許公仔箱論壇7 F. t* a+ ?5 U/ E. D' g. E
蝦米──少許
& {# ?# ~# j5 V9 G( J' u臘腸──1/2條
3 B- i6 y) m; m' f) W# c. M" {1 `公仔箱論壇冬菇──2粒3 L, v: \& n# k- d/ Z! u3 Y* e, T
香米飯──200g, k/ f8 _# r2 Y8 U
/ `4 d% g* ~/ e5.39.217.76 5.39.217.76) _/ w! d4 s; A; V4 ^3 J5 p; Y
3. 蜜糖──少許1 W& S7 a3 _0 U/ i( t) ~
咸魚碎──少許
; F8 ]. L" h# ~+ E! H蔥粒──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r" C7 Z' g, G! C
紅椒碎──少許5.39.217.76% F7 m- U# V2 q5 W
西蘭花──3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c9 K+ P8 p% @: A8 ^( u
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公仔箱論壇% b" M* J' ~( y
' N3 l7 L: u- A7 e% N5.39.217.76調味料：
t$ k' C2 X A( wtvb now,tvbnow,bttvb味精──少許5.39.217.76- m' D7 g: r& q' \; f5 u- Q
麻油──少許
! h, G2 ^6 H/ y7 c( P' C! x/ U. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉──少許
$ ]. A# y# V% t: p" s& M+ m公仔箱論壇蠔油──適量
& P# D+ _; F+ i7 P, s3 v醬油──適量
5 E7 y% S. P" o- l% J3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F, S/ z; S" l# Y6 y, C' ?
! }, y# h0 l' p1 I9 @( p9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
" R" e- x2 w; V8 g: l作法：
' f) t8 c; Q z( m. L1 i& c$ ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
8 E: y9 u$ ]( d7 Ytvb now,tvbnow,bttvb2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
: l$ I1 B7 y2 K" U0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
1 R1 g# X u: P4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
, @0 c3 c% N& W5 v! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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