材 料
1 N! t3 p* c% s! wtvb now,tvbnow,bttvb皮 料 ： 澄  110 克 、 糖 240 克 、 水 690 毫 升 、 糯 米 粉 500 克 、 泡 打 粉 18 克 、 芝 麻 適 量 5.39.217.766 N, n, C! m* H7 I# K. r
m T K- t* l- }6 P& H: e6 D3 T餡 料 ： 日 本 紅 豆 蓉 450 克 、 油 2 湯 匙
2 s* z3 M9 H8 V3 M4 R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: }, A; \! g2 y$ n6 v
9 M4 h1 a7 P4 B$ V& |. r5 ?6 ^5.39.217.76
9 S2 }/ V, ~) [8 G3 s" gtvb now,tvbnow,bttvb
/ m+ s z9 F5 F6 ` F! d: J QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法8 D( `9 g; r- l. D& X- d! r/ b7 [; e- o
1. 煲 滾 190 毫 升 水 ， 倒 入 糖 用 中 火 煮 溶 ， 即 加 入 澄 攪 勻 後 ， 連 兜 倒 吸 在  上 ， 靜 置 10 分 鐘 ， 讓 澄 徹 底 熟 透 。 5.39.217.765 a' t* U L3 i4 v9 l, U& E( h, g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n) S# L, S+ \: E# i2 D! U
2. 糯 米 粉 與 泡 打 粉 撈 勻 放 上 ， 中 間 開 個 窿 ， 逐 少 加 入 500 毫 升 水 ， 向 外 搓 至 糊 狀 ， 逐 少 撥 入 粉 搓 成 粉 糰 。 公仔箱論壇) ?1 W3 K3 _0 n% f; C
( s) H$ B/ u5 U3. 將 餡 料 拌 勻 備 用 。 將 （ 1 ） 加 入 （ 2 ） ， 直 至 兩 者 一 齊 搓 勻 ， 然 後 分 成 似 馬 蹄 形 的 小 粉 糰 ， 中 間 按 一 個 窿 ， 加 入 搓 成 小 丸 子 的 豆 沙 餡 ， 搓 好 封 口 成 圓 形 。 5.39.217.76+ e7 N6 {8 p H/ V B5 B9 t! R& {8 k
K* T. q% ]* w, V/ Y0 H: D. ]5. 之 後 每 粒 均 勻 噴 上 少 少 水 ， 放 入 大 兜 芝 麻 中 ， 碌 至 粒 粒 均 勻 黐 上 芝 麻 。
3 ~. g2 O! w; `! W. W5 B+ E公仔箱論壇
. _+ v) l3 Z+ _1 `* s; r9 @5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 燒 滾 大 鑊 油 至 160 度 ， 用 笊 籬 載 住 煎 堆 仔 下 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 5 分 鐘 至 半 浮 起 ， 不 時 左 右 輕 搖 笊 籬 ， 讓 煎 堆 均 勻 受 熱 。 5.39.217.76/ y3 s4 G( `2 w3 |
' G* ?5 c0 e0 P( a
7. 隨 後 放 煎 堆 仔 下 油 鑊 繼 續 炸 ， 用 鑊 鏟 推 轉 至 粒 粒 全 個 金 黃 色 ， 便 可 以 撈 起 瀝  油 。
4 Q3 R7 H- u" K* W
|5 [: e# c# t! R8 V* I0 D公仔箱論壇公仔箱論壇- b5 U/ T- S3 ~4 A
, P1 h$ K8 Y7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i# l' b5 T7 x2 V5 b. C# N
; d9 i+ g8 o1 c0 a: L ~6 Z公仔箱論壇
- Y' V$ m. C) ]5 ^公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s( e( S; Z* p7 b4 o* {! l; x
公仔箱論壇8 g% A8 |; p% v, x
tvb now,tvbnow,bttvb4 B& t9 N* q( r+ m
1 B6 d! r& A7 Ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 g/ @% ~ \ Y6 M# U" G2 S, r
, g2 Z# h' }) M; Y. q$ R' S9 Btvb now,tvbnow,bttvb
8 w z: j6 g) B, g. p. ?2 l. x! P- |tvb now,tvbnow,bttvb
! M- @6 F: |% M) C# ^( M7 qtvb now,tvbnow,bttvb
1 `1 A' o; ]; C/ p/ H) ltvb now,tvbnow,bttvb& s5 a; d4 }7 w* T4 G0 B- v
5.39.217.768 l0 \2 W9 S: V( F0 D
# r5 r9 Z% g {/ f3 W3 q$ r
貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B) N; D$ ]% R6 F4 a# L+ e+ N
煎 堆 仔 黐 好 芝 麻 後 ， 要 用 濕 布 蓋  保 持 濕 潤 ， 否 則 芝 麻 很 易 甩 。 |
發表於 2009-1-22 12:12 PM
| 
發表於 2009-9-28 05:26 AM
|