材 料
8 R3 m1 A" t0 Z8 \皮 料 ： 澄  110 克 、 糖 240 克 、 水 690 毫 升 、 糯 米 粉 500 克 、 泡 打 粉 18 克 、 芝 麻 適 量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |3 P& G. J) g6 V$ }; }' K
' k) R" E6 d. \餡 料 ： 日 本 紅 豆 蓉 450 克 、 油 2 湯 匙
+ A) A3 N/ B3 T" a0 U ?& x公仔箱論壇
( S5 u; Z8 V/ p4 G% {# Htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j. ^; L# M! A% F' x s
+ J- k' J' Y! v3 ^5.39.217.76/ j- x4 f. ?% N5 w1 Z4 }( P
做 法1 o2 N' ^% H; a2 }
1. 煲 滾 190 毫 升 水 ， 倒 入 糖 用 中 火 煮 溶 ， 即 加 入 澄 攪 勻 後 ， 連 兜 倒 吸 在  上 ， 靜 置 10 分 鐘 ， 讓 澄 徹 底 熟 透 。
' \& V3 H4 y% ?* q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g5 D" `/ I& |( A) F; q& B' C
2. 糯 米 粉 與 泡 打 粉 撈 勻 放 上 ， 中 間 開 個 窿 ， 逐 少 加 入 500 毫 升 水 ， 向 外 搓 至 糊 狀 ， 逐 少 撥 入 粉 搓 成 粉 糰 。 # t9 M' \2 d+ Z" v( H- o1 o7 X
5.39.217.76, |( j: `4 e6 S7 l6 C
3. 將 餡 料 拌 勻 備 用 。 將 （ 1 ） 加 入 （ 2 ） ， 直 至 兩 者 一 齊 搓 勻 ， 然 後 分 成 似 馬 蹄 形 的 小 粉 糰 ， 中 間 按 一 個 窿 ， 加 入 搓 成 小 丸 子 的 豆 沙 餡 ， 搓 好 封 口 成 圓 形 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b- T0 E& Q3 d+ \' u2 x. H
" b- ~& l: I$ N" K% |, o
5. 之 後 每 粒 均 勻 噴 上 少 少 水 ， 放 入 大 兜 芝 麻 中 ， 碌 至 粒 粒 均 勻 黐 上 芝 麻 。
+ |1 c# g: c- k ^7 y2 j. Y7 U+ N A3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
$ L& g, ]' N6 v& F$ s9 O. W$ A: U5.39.217.766. 燒 滾 大 鑊 油 至 160 度 ， 用 笊 籬 載 住 煎 堆 仔 下 油 鑊 ， 用 中 火 炸 約 5 分 鐘 至 半 浮 起 ， 不 時 左 右 輕 搖 笊 籬 ， 讓 煎 堆 均 勻 受 熱 。
3 h" \: P6 s) F
+ G( y! x9 V1 A) c- p: f5.39.217.767. 隨 後 放 煎 堆 仔 下 油 鑊 繼 續 炸 ， 用 鑊 鏟 推 轉 至 粒 粒 全 個 金 黃 色 ， 便 可 以 撈 起 瀝  油 。公仔箱論壇5 k4 R' r2 `4 v( |1 A
: A0 y/ X; w3 k7 o1 E4 ?tvb now,tvbnow,bttvb
+ l" x9 ]7 C V公仔箱論壇 公仔箱論壇! G) S/ `# p. @* A y5 P
tvb now,tvbnow,bttvb0 G/ s8 \$ K1 H( R+ V
tvb now,tvbnow,bttvb9 i$ B. a$ s4 c/ c' a0 u
6 T! h' i( C6 S- K & C/ L8 I4 R L, C0 N( h, Y
1 s+ d( r: D0 \1 `
/ H3 e9 Y0 g7 {5 @8 @. A9 K5.39.217.76公仔箱論壇% b( a* \- D P% P+ L
+ x0 Z6 v0 D; s Q* ~; [! G& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: G' O: A$ b. x
3 R3 K) E8 M- o0 j* b+ Y2 j: L
: g' }' G" n5 o% |6 Htvb now,tvbnow,bttvb
; U: c, h% W5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 U: }2 Z4 Z2 e. X! @; r0 m2 f
& L+ W- s3 Z1 C1 X6 G
* p8 d j. A2 l( l5 M! M! Q. K1 p貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* { N. ]1 p5 g. K4 J1 X
煎 堆 仔 黐 好 芝 麻 後 ， 要 用 濕 布 蓋  保 持 濕 潤 ， 否 則 芝 麻 很 易 甩 。 |
發表於 2009-1-22 12:12 PM
| 
發表於 2009-9-28 05:26 AM
|