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苹果入汤能健脾益气,养心悦颜。而核桃肉能固肾益精、润血脉,尤宜冬日为汤用,常饮还可使皮肤细腻光滑润泽。冬日里鲫鱼入汤有健脾益胃、滋养肌肤的作用。三者合而为汤,既清润可口,又能益肝肾、美肌肤,是过年前忙碌熬夜、加班或应酬的好汤水,同时还能用于肝肾不足引起的肌肤颜色晦暗、黑眼圈等。亦是男女老少皆宜的调理汤品。
) K* t! H6 n" v7 N9 I( B" ^ 材料:苹果两个、核桃肉60克、鲫鱼1条、猪瘦肉150克、生姜3片。8 m% ~+ R" N" @3 Y) {8 U$ e( v# S4 }
烹制:苹果洗净,去皮、心,切块;核桃洗净;鲫鱼宰洗净,置油镬煎至微黄,溅入少许水;猪瘦肉洗净。一起与生姜放进瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火滚沸后,改为文火煲1小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。 |