 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
. F' M3 D4 B r1 L6 I" Q9 N! i 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。tvb now,tvbnow,bttvb ]; u3 M* M, S+ Q4 F
(2－3人份)tvb now,tvbnow,bttvb! m1 p( I& \4 W2 z- I. \3 k; [
调味料：
4 ^! j/ \7 ?/ b/ Utvb now,tvbnow,bttvb 油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R9 S: X; d, P7 K6 U+ W
做法：
" `! I b0 [& I0 F8 s, Gtvb now,tvbnow,bttvb 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；公仔箱論壇# }9 {/ T/ Q& i' g
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
+ a& D) g1 v/ `0 M. g' C& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
& [* ?' Q/ w v5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。公仔箱論壇( L) D, {4 U7 N* ^: ~# ]
功效：9 \0 _- j. _! N; ]
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。" a c$ |* i# s5 Y
7 b/ E* F* {2 b. A- T) ?2 |5.39.217.76 ●靓汤心水; D& V5 J2 e8 N+ f& X- l
1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。公仔箱論壇. C4 y$ Y! @' }6 @( I' ]8 |0 T4 _5 g' w
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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