 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
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蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。5.39.217.76) h0 ^% t8 n5 V q5 C: X
(2－3人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P& e; F/ B) v
调味料：. j7 R! H' M1 |7 z
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量
6 o9 _/ v" Y& p3 V4 @0 Y* r) I5 D8 Gtvb now,tvbnow,bttvb 做法：
9 W3 m/ w0 g' V% s 1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! z/ A- w; A! a$ C2 `" }( {( l
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
( Z0 V+ ~' \! s! Mtvb now,tvbnow,bttvb 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
# _3 m* \& B; |7 w h公仔箱論壇 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
* R2 M- T# o" A% Z# y" V, e 功效：
1 B8 Z3 u3 b% U( [公仔箱論壇 降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。
0 O$ S4 K$ I) ]+ X c 公仔箱論壇* Z8 q% c3 c6 m# k5 _
●靓汤心水
' I2 q% H3 O7 @2 b- |& J 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。7 ^$ B' F! M: d; x1 G' x
2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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