 | 青蟹:1只(约200克) |
 | 玉米:两根 |
 | 罐头鸡汤:1碗 |
 | 姜:1片 |
 | 水:3碗 | 9 `6 a4 k6 B" q+ Y$ X# x& Z
蟹肉味道鲜美,营养丰富,且吃法多样,蒸、炒、焗,煮粥、煲汤、凉拌,怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜,原汁原味,满足一家大小的胃口。
: m2 b$ @7 E7 j. r8 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (2-3人份)公仔箱論壇* g& ]- V9 z3 L \9 K" ~
调味料:
7 X. N. j' N% ~- T 油:1汤匙 生抽:1/2汤匙 麻油:1/3汤匙 糖:1/3汤匙 白胡椒粉:1/3汤匙 淀粉:2汤匙 盐:适量tvb now,tvbnow,bttvb* N. P3 F! y! I* y, t
做法:
- b( S# l& `0 N' y7 D) Dtvb now,tvbnow,bttvb 1. 青蟹冲净(买时一般会有绳捆住,不要剪开,以防蒸时挣扎断脚流黄),煮沸一锅水,放入青蟹烫3-5分钟,捞起,这时蟹肉最容易拆下(下面会详细讲解拆蟹肉的步骤);5.39.217.76, r7 j/ G5 r# i3 }6 E' i, a
2. 玉米去衣洗净,用刀切下玉米粒;姜片切成丝;tvb now,tvbnow,bttvb! V( G+ a1 r O) p
3. 热锅放油,先放入姜丝稍爆一下,接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸,转小火把玉米粒焖软,约需15分钟;tvb now,tvbnow,bttvb E7 S* C- P0 q" b+ q& E9 _
4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐,煮至蟹肉熟;接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀,一煮开即可食用。5.39.217.76- q0 l+ O0 [1 J- Y7 K. ?
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降压防癌,滋补活血,抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。/ c0 y' d( a! a, s1 Y: [ i. f' f
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1. 挑蟹注意活泼坠手,壳背带亮光,用手翻过螃蟹后,能够马上翻过身来。5.39.217.762 s) k& h- H5 R- M& z
2. 煮开水时可在水里放点生姜,再烫蟹,可解蟹毒,减其寒性。 |