[中式食譜] 茄 子 千 層

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; w5 f& t/ V  @+ P! d/ j5.39.217.76材 料
( S2 \  h  X2 B) H' G5 H茄 子 4 條 、 生 蒜 茸 1 湯 匙 、 雞 湯 1 杯 、 魚 露 1 湯 匙 、 日 本 芥 末 2 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 芫 荽 少 許
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0 r3 ~2 {+ f: D7 p, c0 L) w做 法8 d; X$ @4 S' ^7 N1 _' G4 k% D
1. 生 蒜 茸 、 雞 湯 、 魚 露 、 日 本 芥 末 、 糖 及 芫 荽 拌 勻 。 公仔箱論壇3 y5 ~& O! t/ S- i; X% @+ h

+ I0 O( V; w4 K4 p( t/ U+ o2. 茄 子 切 件 ， 幾 刀 成 扇 形 ， 但 不 要 斷 。
8 V4 D9 p; b$ i/ I0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O# E% x% Q* I; @: \6 V; l, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 開 大 火 燒 熱 油 ， 下 茄 子 炸 至 金 黃 撈 起 瀝 油 ， 上 碟 圍 圈 排 好 。
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$ ~% n6 B, `$ y4 d+ [# `4. 最 後 淋 上 （ 1 ） 便 可 。
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8 {+ ?" }6 j) L2 {3 [茄 子 切 好 要 即 炸 ， 否 則 會 變 黑 。