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材 料7 i6 A& Q. n2 {2 s8 u2 G5 s
雪 耳 1 個 （ 浸 軟 ） 、 冬 菇 4 隻 （ 浸 軟 ） 、 甘  片 1/2  、 菜 心 1/2 斤 、 春 卷 皮 4 片 、  粉 漿 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 公仔箱論壇* {' J/ ?1 b3 a, Q4 P1 z
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調 味 料 " t, P$ ` H' V T& R# y, ]) O+ ~
生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法' o* Y. H% b+ z/ j
1. 春 卷 皮 對 摺 三 下 ， 剪 幼 條 留 尾 ， 記 住 不 要 剪 斷 ， 打 開 後 塗 上 少 許 粉 漿 ， 捲 起 成 菊 花 形 。
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6 @0 \( Y, P/ q5 n0 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 滾 油 開 慢 火 ， 下 菊 花 春 卷 炸 至 金 黃 色 後 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 d) N+ }* [% k1 y) ~
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3. 雪 耳 切 件 ； 冬 菇 切 條 後  水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 q5 B( T0 w* ?( ^3 T) g( x
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4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 菜 心 略 炒 ， 灒 水 後 加 雪 耳 、 冬 菇 、 甘 片 、 生 抽 及 糖 略 兜 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。
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5. 最 後 放 上 菊 花 春 卷 即 成 。
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& X; ^0 o' v) r7 L" `. W+ ^貼 士
; d- m+ G5 ] Q" k/ `' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春 卷 皮 很 搶 火 ， 炸 時 一 定 要 用 慢 火 ， 避 免 炸  。 |
發表於 2009-1-21 09:50 AM
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