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4 ?1 h# [3 `$ e; b! h( ~材 料5.39.217.76* Y1 U& {4 E1 H! Z7 V! B# E5 h
雪 耳 1 個 （ 浸 軟 ） 、 冬 菇 4 隻 （ 浸 軟 ） 、 甘  片 1/2  、 菜 心 1/2 斤 、 春 卷 皮 4 片 、  粉 漿 1 茶 匙 、 水 1/2 杯
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調 味 料
' m" G8 o/ G# d9 J& M, j+ R5.39.217.76生 抽 1 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 生 粉 水 適 量" ?5 C& r0 N' j1 b
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6 F3 ^/ y. q7 V# I' c# a5.39.217.76做 法/ y7 K) s, i9 o3 ~$ J: o: X
1. 春 卷 皮 對 摺 三 下 ， 剪 幼 條 留 尾 ， 記 住 不 要 剪 斷 ， 打 開 後 塗 上 少 許 粉 漿 ， 捲 起 成 菊 花 形 。
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- f3 Q6 O$ V, ]/ o: \公仔箱論壇2. 燒 滾 油 開 慢 火 ， 下 菊 花 春 卷 炸 至 金 黃 色 後 撈 起 。
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; ] d8 C h" | r, \' o: n3. 雪 耳 切 件 ； 冬 菇 切 條 後  水 備 用 。 ) H' r. {% G6 ], G/ Z
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4. 燒 熱 鑊 下 油 ， 下 菜 心 略 炒 ， 灒 水 後 加 雪 耳 、 冬 菇 、 甘 片 、 生 抽 及 糖 略 兜 ， 最 後 下 生 粉 水 埋 芡 上 碟 。
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5. 最 後 放 上 菊 花 春 卷 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y- M$ t c; p5 j7 G) |
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貼 士
2 w$ e5 x8 J: S0 h1 K( A' w/ Otvb now,tvbnow,bttvb春 卷 皮 很 搶 火 ， 炸 時 一 定 要 用 慢 火 ， 避 免 炸  。 |
發表於 2009-1-21 09:50 AM
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