看 雜 誌 的 介 紹 ， 說 銅 鑼 灣 有 一 家 叫 「 精 品 」 的 私 房 菜 ， 由 一 位 女 廚 師 出 掌 ， 炒 出 出 色 的 川 菜 來 。 tvb now,tvbnow,bttvb' A! _. L O' S# b9 o
! c z! t- Q7 p( p& ?6 n7 Z
我一 直 要 去 試 ， 喊 了 大 半 天 沒 下 文 ， 今 天 老 友 相 約 ， 摸 上 門 去 。 司 機 在 銅 鑼 灣 富 豪 酒 店 旁 邊 給 我 下 車 ， 說 京 士 頓 街 就 在 那 裡 ， 我 找 個 車 ， 又 問 了 幾 次 路 ， 給 人 亂 指 點 ，兜 了 又 兜 ， 半 個 小 時 後 才 知 道 京 士 頓 街 ， 原 來 就 在 舊 大 丸 附 近 ， 很 好 找 的 。 公仔箱論壇 S0 s4 C9 z. G0 E! e6 R
嘉 賓 大 廈 很 像 樣 ， 不 是 重 慶 大 廈 那 麼 雜 ， 電 梯 上 了 七 樓 ， 在 C 室 門 外 掛 了 一 張 布 ， 繡  童 體 字 ， 寫 上 Judy's Home ， 就 是 這 家 人 了 。
: S$ [" D, _- P) d# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! o4 k( q4 f1 r. W8 i* H6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔡瀾未能食素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F1 ]0 t5 J3 H2 W
走 進 去 ， 是 一 個 普 通 住 家 ， 一 廳 三 房 ， 英 文 名 的 Judy ， 本 名 叫 楊 雪 ， 由 四 川 大 師 傅 教 出 來 的 廚 藝 ， 是 記 者 們 推 薦 的 。 tvb now,tvbnow,bttvb- [" D5 q" b& o: H
$ g2 e0 j d: z+ @" F! H- W& z
吃 私 房 菜 我 不 會 出 意 見 ， 有 什 麼 來 什 麼 ， 這 是 對 廚 師 的 一 種 尊 敬 ， 但 必 須 回 答 的 一 條 問 題 是 ： 要 吃 大 辣 、 中 辣 或 小 辣 。 8 u) {% { z' k9 F/ D$ T
. J! S$ Q' d$ ^! r
中 辣 吧 ， 我 說 。
t9 {0 W+ }% x2 Q i$ C- \% K0 o9 g
- W2 S$ y: W1 A% n- M2 Q$ S3 V出 來 的 六 個 菜 ， 不 能 說 是 有 什 麼 驚 喜 ， 但 是 味 道 確 實 沒 有 為 香 港 人 而 折 衷 ， 這 是 最 為 難 得 的 。
* C/ Y8 J& s' F9 Q+ ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 a( I5 }% _' d- k
「 可 以 參 觀 一 下 廚 房 嗎 ？ 」 我 問 。 ' c2 j. i) `/ b: w
主 人 歡 迎 ， 走 進 去 一 看 ， 有 美 樂 香 辣 醬 、 建 華 香 油 、 老 乾 媽 油 製 辣 椒 、 德 哥 剁 辣 椒 和 陳 大 媽 乾 椒 ， 都 是 由 四 川 運 來 ， 一 點 也 不 苟 且 。公仔箱論壇% Z& v {7 l8 y- o) w. J+ G( ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g' V4 k& p4 d0 J' ^
水 煮 桂 花 魚 ， 煮 出 了 百 分 百 的 川 味 。* b E- T/ x! q8 Q% k/ O
, C- V7 F! Y* u. N
9 [4 j4 L; M, w) D, U- ~4 y T5.39.217.76廚 房 擺 滿 各 種 專 誠 從 四 川 運 來 的 辣 醬 辣 椒 等 配 料 ， 絕 不 欺 客 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s' p- D1 h& _
O) D3 k4 D& J( L, R5 w公仔箱論壇 公仔箱論壇; v: Y" |: b s, L( g
% z+ j) z h3 ~
7 T! W. `& ^' m( q4 s$ m7 S' k剛 才 吃 過 的  子 泡 菜 很 特 別 ， 怎 麼 在 廚 房 看 不 到 ？ 原 來 怕 油 煙 ， 擺 到 大 廳 去 了 。 打 開 來 ， 一 陣 強烈 的 酸 味 ， 只 有 在 地 道 的 四 川 人 家 中 才 聞 得 到 ， 在 這 裡 吃 飯 ， 至 少 你 可 以 向 人 說 ：「 絕 對 正 宗 。 」 7 u1 q& M# O* ~- V3 z5 ^7 F
tvb now,tvbnow,bttvb, C. \2 ~( F) e6 `
友 人 打 電 話 來 訂 位 的 時 候 也 沒 說 和 誰 來 ， 店 主 楊 雪 看 了 我 老半 天 ， 認 出 了 ， 只 要 求 和 我 合 照 一 張 相 ， 事 前 她 的 食 材 沒 有 特 別 為 人 準 備 ， 輕 輕 鬆鬆 地 燒 出 那 幾 道 家 常 菜 ， 反 而 對 味 了 。
. t' Y+ T" c- a, {: o8 w' ?2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 每 人 三 百 收 費 ， 想 吃 些 什 麼 可 以 指 定 食 材 ， 但 怎 麼 做 法 就 得 由 楊 雪 去 決 定 了 。 私 房 菜 大 多 數 已 演 變 為 正 式 餐 廳 ， 楊 雪 的 家 還 保 留 私 房 菜 風 味 ， 可 以 一 試 。
9 I6 {2 |" B3 ]/ ^3 w2 V5.39.217.76「 精 品 」 以 川 菜 聞 名 。
' X3 X+ x/ H7 y7 j) x4 o5.39.217.76
3 {4 w- \5 H' m+ h5.39.217.76 公仔箱論壇0 ]2 q w! W% g% [) n
# H* N2 r! N4 f2 r5.39.217.76
- r1 h7 N) @0 V3 T N- N a$ a
; t1 V" t' O" p2 l: K0 p- k精 品 私 房 川 菜公仔箱論壇" r: M, B/ q/ t! x. w/ _: \9 ?
+ A- P3 \ ^1 Z4 M5 H* itvb now,tvbnow,bttvb
8 E2 G; A3 C" c6 n/ Z& f公仔箱論壇
& b' G! w* b7 H, ^+ w5 j4 q7 t( @tvb now,tvbnow,bttvb這 裡 的 私 房 菜 每 位 盛 惠 三 百 大 元 ， 其 中 的 一 味 口 水 雞 ， 確 令 人 一 看 見 即 流 口 水 。 |
發表於 2009-1-20 06:03 PM
| 
發表於 2009-1-21 07:33 PM
| 
