看 雜 誌 的 介 紹 ， 說 銅 鑼 灣 有 一 家 叫 「 精 品 」 的 私 房 菜 ， 由 一 位 女 廚 師 出 掌 ， 炒 出 出 色 的 川 菜 來 。 / N( t$ z: y6 ]+ z
tvb now,tvbnow,bttvb4 w' U6 O8 ^2 F R7 K4 k
我一 直 要 去 試 ， 喊 了 大 半 天 沒 下 文 ， 今 天 老 友 相 約 ， 摸 上 門 去 。 司 機 在 銅 鑼 灣 富 豪 酒 店 旁 邊 給 我 下 車 ， 說 京 士 頓 街 就 在 那 裡 ， 我 找 個 車 ， 又 問 了 幾 次 路 ， 給 人 亂 指 點 ，兜 了 又 兜 ， 半 個 小 時 後 才 知 道 京 士 頓 街 ， 原 來 就 在 舊 大 丸 附 近 ， 很 好 找 的 。
! L/ P' R, ~- c% g% J, V嘉 賓 大 廈 很 像 樣 ， 不 是 重 慶 大 廈 那 麼 雜 ， 電 梯 上 了 七 樓 ， 在 C 室 門 外 掛 了 一 張 布 ， 繡  童 體 字 ， 寫 上 Judy's Home ， 就 是 這 家 人 了 。公仔箱論壇" S9 n, D3 n4 m* a8 L8 f3 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R6 q _9 i% {
蔡瀾未能食素
6 t* v: ?. i4 M' K, h1 m$ z! @$ V走 進 去 ， 是 一 個 普 通 住 家 ， 一 廳 三 房 ， 英 文 名 的 Judy ， 本 名 叫 楊 雪 ， 由 四 川 大 師 傅 教 出 來 的 廚 藝 ， 是 記 者 們 推 薦 的 。
7 D" p4 |( y6 G, x' {) m! C+ e: @- x$ `& j3 v: `
吃 私 房 菜 我 不 會 出 意 見 ， 有 什 麼 來 什 麼 ， 這 是 對 廚 師 的 一 種 尊 敬 ， 但 必 須 回 答 的 一 條 問 題 是 ： 要 吃 大 辣 、 中 辣 或 小 辣 。
: m% `1 {7 C9 m+ h+ Z' r
. s) E; ]6 b. |0 [6 X中 辣 吧 ， 我 說 。
) a o* X. e( i q+ s ~5.39.217.76 G0 D3 T& g1 e3 e* v; `" y% J
出 來 的 六 個 菜 ， 不 能 說 是 有 什 麼 驚 喜 ， 但 是 味 道 確 實 沒 有 為 香 港 人 而 折 衷 ， 這 是 最 為 難 得 的 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r D+ b8 |, S1 i% h8 ~2 |
# l y: E! E# R/ {
「 可 以 參 觀 一 下 廚 房 嗎 ？ 」 我 問 。 ; L# v- |; n0 O% Q0 C1 }
主 人 歡 迎 ， 走 進 去 一 看 ， 有 美 樂 香 辣 醬 、 建 華 香 油 、 老 乾 媽 油 製 辣 椒 、 德 哥 剁 辣 椒 和 陳 大 媽 乾 椒 ， 都 是 由 四 川 運 來 ， 一 點 也 不 苟 且 。
/ t0 ]1 n; S) N$ {5 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& ]; B8 W( ^# @+ A1 c" Y, Q
水 煮 桂 花 魚 ， 煮 出 了 百 分 百 的 川 味 。tvb now,tvbnow,bttvb' K( r; Q+ ~2 ~
. J- s- L" \& n# c: |+ s! ^4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" Z7 i# C/ l c$ R/ m公仔箱論壇廚 房 擺 滿 各 種 專 誠 從 四 川 運 來 的 辣 醬 辣 椒 等 配 料 ， 絕 不 欺 客 。5.39.217.76/ T$ z- N% D4 B& W/ x) ^6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g4 Z4 O- [# w8 d1 g# ^4 K
: }, d) S# a- H m( \1 U5.39.217.76
* [' d1 e8 U6 O& f8 j ?. ctvb now,tvbnow,bttvb
0 @$ u+ }3 _2 l$ z# F! T7 H剛 才 吃 過 的  子 泡 菜 很 特 別 ， 怎 麼 在 廚 房 看 不 到 ？ 原 來 怕 油 煙 ， 擺 到 大 廳 去 了 。 打 開 來 ， 一 陣 強烈 的 酸 味 ， 只 有 在 地 道 的 四 川 人 家 中 才 聞 得 到 ， 在 這 裡 吃 飯 ， 至 少 你 可 以 向 人 說 ：「 絕 對 正 宗 。 」
; l) ^! Y; t" e' r- e, w* ktvb now,tvbnow,bttvb
) S- l) c4 X9 h0 P' Xtvb now,tvbnow,bttvb友 人 打 電 話 來 訂 位 的 時 候 也 沒 說 和 誰 來 ， 店 主 楊 雪 看 了 我 老半 天 ， 認 出 了 ， 只 要 求 和 我 合 照 一 張 相 ， 事 前 她 的 食 材 沒 有 特 別 為 人 準 備 ， 輕 輕 鬆鬆 地 燒 出 那 幾 道 家 常 菜 ， 反 而 對 味 了 。
- y, y% h, M$ d: c$ N. Y7 |tvb now,tvbnow,bttvb以 每 人 三 百 收 費 ， 想 吃 些 什 麼 可 以 指 定 食 材 ， 但 怎 麼 做 法 就 得 由 楊 雪 去 決 定 了 。 私 房 菜 大 多 數 已 演 變 為 正 式 餐 廳 ， 楊 雪 的 家 還 保 留 私 房 菜 風 味 ， 可 以 一 試 。
) f5 ]9 n0 f3 k: m9 d「 精 品 」 以 川 菜 聞 名 。5.39.217.76" x* ]/ L/ ?: c: e' s1 c; I
: L$ u7 P0 J( W0 o, k1 T! d4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.768 G% S) x9 a' ?1 h* S) [
" E3 E+ K- I" d/ z$ a/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) N* b1 i$ r8 d4 H8 r2 u+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 d0 O$ o5 R: }2 C公仔箱論壇精 品 私 房 川 菜
1 C: y, I" v$ W W9 O5.39.217.76
( |. t) {: f; l- \7 B. X7 j% d+ M5.39.217.76公仔箱論壇# g6 ?& A9 G1 _; p* N/ }. k
 ) X0 U- _' q% L- C, j# A
這 裡 的 私 房 菜 每 位 盛 惠 三 百 大 元 ， 其 中 的 一 味 口 水 雞 ， 確 令 人 一 看 見 即 流 口 水 。 |
發表於 2009-1-20 06:03 PM
| 
發表於 2009-1-21 07:33 PM
| 
