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0 |% K( W& K2 y6 O* O: n原料：
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牛腩500克，胡萝卜三根，干香菇六朵，香菜5克，姜一块，八角一块。公仔箱論壇% ~2 ^$ p. v: Y% m$ S
+ u/ I# s( H, |% Q# Ctvb now,tvbnow,bttvb 制作过程：
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2 `7 |% L- J9 C4 r& ^7 } 1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。9 ~! D9 t/ S& E j# v! s4 }- s
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2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。
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3、用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，晾凉后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍碎的姜块与八角，转小火煲两小时。tvb now,tvbnow,bttvb0 L1 [. p* `3 e/ n4 z
5 Q6 S# k+ G6 Otvb now,tvbnow,bttvb 4、两小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅，出锅时在碗内放盐，加上香菜即可食用。# p5 g1 X P7 e C( K0 Q K( F1 w
: j& W8 k( k3 Q! { 功能解析：
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香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。公仔箱論壇1 y, r a8 y6 U5 e6 y( u* b
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服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-20 05:08 PM
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發表於 2009-1-20 05:11 PM
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