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原料：
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! O& D' }* M/ L7 B6 F: N8 B; A( z$ M 牛腩500克，胡萝卜三根，干香菇六朵，香菜5克，姜一块，八角一块。公仔箱論壇; F; i, j, ?3 {/ v/ F% u
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制作过程：
0 R; a- G3 T; J7 g$ O% Q+ }3 O1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A9 g: D4 a" M3 g, m9 O
1、将香菇用温水泡发，洗净，泡香菇的水用细筛过滤两次，备用。公仔箱論壇: M4 C% f" @! H7 h
# l& N5 j C+ q$ O4 r7 f% o$ X 2、牛腩洗净后放入冷水锅中，开火。烧开后煮3分钟左右，将牛肉捞出，水倒掉不要。tvb now,tvbnow,bttvb! m5 U4 u& K; Q; v
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3、用温水将牛腩表面的浮沫冲洗干净，晾凉后再放入砂锅中，倒入冷水和刚才泡发香菇的水，大火烧开，放入拍碎的姜块与八角，转小火煲两小时。
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4、两小时后放入切好的胡萝卜与香菇一起煲半小时即可出锅，出锅时在碗内放盐，加上香菜即可食用。公仔箱論壇$ U, A. q) @5 d4 m# F0 o4 z
/ [% T4 _1 @& Q" d' gtvb now,tvbnow,bttvb 功能解析：
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1 p* P3 i' \" T; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
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服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-20 05:08 PM
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發表於 2009-1-20 05:11 PM
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