材料:
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' M0 n- F* ~" H: p7 G' @$ H( k7 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
% t! S0 w" a3 g$ htvb now,tvbnow,bttvb2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)tvb now,tvbnow,bttvb, K; Q0 B2 i6 u) k& E1 i: E% m
3. 醬油2茶匙
9 ~9 Q4 T& l7 v) Q$ _0 i! d( q公仔箱論壇4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)& p5 C8 a! m- x3 T" `9 t0 }
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E) l2 k. g# W) m
1 z9 S+ J m5 _! atvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.767 i. R/ `$ a! ~1 c2 s
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.公仔箱論壇1 H4 z% t% |( K& N" a
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
/ u, A5 h! o5 D$ ]8 D+ x: |3 I, |5 D3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.tvb now,tvbnow,bttvb) O' ?& J- }4 ~( m/ d3 l
4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.9 [& g" [4 H! H1 w2 [* }' U% ?
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
+ R' ?% B! b. D6 O; ?! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.公仔箱論壇8 C ]) t$ I1 r1 ?7 G, _
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
) D8 j9 O1 p% n$ `+ _0 Itvb now,tvbnow,bttvb8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)8 @) ~* A! G) k
. B+ c: g% @* l- R- z1 Q; jtvb now,tvbnow,bttvb放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.4 @* L6 d0 P& U
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
1 E4 x2 W4 L1 N @! z3 W! @& J老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！# L, @1 g7 @1 Z# t$ t. V' l
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& t+ Q% W0 X# C* E6 s8 f- r/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q) y# g5 ]; m# [( o
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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