材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~7 X. y2 ^$ H( f+ W
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)" U) _( n) N- V* ?0 c6 x
3. 醬油2茶匙* f1 c3 k- `: y: c, B/ H
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
$ R, D/ G1 |& Y; f/ z, ^1 otvb now,tvbnow,bttvb5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:
2 o4 h" ^: ?2 U) j9 ]# Q5.39.217.761. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.公仔箱論壇+ `8 M1 F' v0 K) h: d
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
$ [3 H) Z/ c$ W5 L+ n3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
7 Z/ t& t( `. C5.39.217.764. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s6 R0 i$ M* w; R/ \% P+ V9 p
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
- n, Q7 m. J* x3 `' c5.39.217.766. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
( h5 D% |; D6 z4 W2 `7 r+ `# c公仔箱論壇7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.! k- Y/ W$ W' l+ p: F0 U; _
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)3 S4 X; N# D9 W) q, h
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放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.5.39.217.76 ^5 s0 p/ n7 |& L
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.tvb now,tvbnow,bttvb6 s) [9 v6 F, H7 x a
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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