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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
: x R! T& c! {( K! f* k6 B1 d公仔箱論壇2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
B9 H, T* R$ V v4 D5.39.217.763. 醬油2茶匙
) w0 w. |2 B- Ztvb now,tvbnow,bttvb4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
1 R' C" w4 \6 B v u( H公仔箱論壇5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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& t \' j* o( a6 F8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
# V4 p4 `+ t: @- q1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.6 F) R( q6 I3 Q) D; M3 u
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.公仔箱論壇$ Y( |9 S- i9 I- E+ [- d
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
9 U0 L8 k0 A; ?2 |3 d* H) c1 N7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.5.39.217.76) g y' z3 Q9 D1 W: T/ W
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
# D7 |, b* I" L" [( J2 R5 X8 c4 K6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.3 }$ R$ k. {: N0 [/ L& Z
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
+ v5 T/ Y: w% Q! f, l _8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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9 K3 I! O d% w% \tvb now,tvbnow,bttvb放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
8 h- U! p5 p4 S* I公仔箱論壇可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
V9 o! F+ Z H+ _7 f- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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% o5 b# V, }( T2 t$ l4 G, V4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: m. d' V0 j8 G; q' v
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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