材料:
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
! L- w1 x+ v& V. ^8 v* g, r+ ]公仔箱論壇2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)tvb now,tvbnow,bttvb' V8 T8 a: B2 m) R
3. 醬油2茶匙
b; w) o7 r- L4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
4 o) O! l$ O! o8 w5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H# n, C/ c' A1 d& j) I# [1 F
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.- _7 w0 o4 y1 H9 z
2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E! @9 x' \4 V+ b9 e$ q
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
- J" u# Y2 A8 @+ j5 `5 i4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.( [3 M. p, I g: s8 o
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.5.39.217.768 A- g* m. M' S, }
6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.5.39.217.763 ]/ r7 n1 X; ]: b1 d
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
" T! E' F) t D2 v0 ~$ H公仔箱論壇8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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9 w1 z* J; y0 g放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?- \5 U' [0 ~
可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.公仔箱論壇6 ~/ V8 U2 o S1 D
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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