材料:
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. |5 O+ B5 H1 |! s公仔箱論壇1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)公仔箱論壇+ F6 t% ]3 ^; `6 L% ]& ~1 X
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)6 O9 h9 P! `- f
3. 醬油2茶匙
% B, v! N8 x: S+ |, z3 Y4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q T0 u y j5 r
5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)/ E$ p: Z9 A$ X
2 J3 ?3 t# J8 M! U7 E. [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 K: f: {1 d/ \+ w1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
) t* O9 x6 W0 ]8 x. T4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.tvb now,tvbnow,bttvb! E4 N" |/ q9 Q: e3 E; L; ]
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
$ B, L4 P, s2 N; A9 M4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
' t! E$ }1 u$ s0 q' e# u5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
9 ?8 G* R- Y3 d. L2 G公仔箱論壇6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
; W% n5 a: W0 F/ M7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.tvb now,tvbnow,bttvb9 v, Y6 m- `2 V2 ?3 t
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
L, ^/ w7 k% w3 G. e公仔箱論壇5.39.217.76 A4 @; S6 c4 h8 E; e
放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
9 ] q& _% F4 [' c$ n可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
. T: B; ]1 b) X9 j8 w老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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