材料:
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3 H2 Y, X" Q9 V5 D& r公仔箱論壇1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)5.39.217.76! z0 k2 G; u' A1 K+ }1 a
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
# L9 U1 J, g2 V1 y- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 醬油2茶匙5.39.217.76* E! Q# O6 R. E$ D5 f4 r, i& r
4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
# o! [& u( r, `" Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
" R! o! k; N/ A: D6 q0 g* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& O7 b% E$ P' _1 f# g做法:
! n% j4 O: O$ }3 w; Q _1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
} { p7 T1 Q; A b& H1 ?) V2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
' n7 q7 d p& S1 X" B# x- [3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
2 B5 U% y2 _ L% o/ F5.39.217.764. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.
* B6 U4 h$ |' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
$ X/ q! Q& l+ w3 n1 u* N. u) W6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.公仔箱論壇' a7 }1 p( d# [0 y
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
' A, D& e- I* f% m8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)
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: h" K x( }' j% |: q# G( W, U4 `2 y公仔箱論壇放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
8 E4 T) G8 Y* m& l1 e可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.
: `' o$ q5 r& h- \2 J7 c老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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