4 K- r2 w. A$ t% ?公仔箱論壇: A. }- s$ Z! Q2 h8 Y# }+ h
年 近 歲 晚 ， 打 工 仔 特 別 忙 。 小 記 亦 不 例 外 ， 手 頭 上 的 工 作 都 要 趕 在 新 年 前 完 成 ， 搞 到 連 食 個 飯 的 時 間 都 無 。 不 過 肚 餓 點 都 要 搵  食 ， 平 時 行 街 買 定  包 傍 身 最 方 便 ， 中 式 包 點 就 最  小 記 口 味 。 某 日 路 經 旺 角 ， 八 到 包 點 先 生 新 出 幾 款 賀 年 包 點 ， 當 中 財 神 包 就 最 cute 兼 最 多 人 望 ， 食 睇 又 應 節 ， 食 住 大 包 賀 新 年 就 最 fit 。
" k1 o0 k; [5 c5.39.217.76
: L% J; O- q. B t, ^7 X公仔箱論壇
; b( b) Y" A' O8 Rtvb now,tvbnow,bttvb■ 位 於 車 水 馬 龍 的 旺 角 道 ， 客 人 多 到 收 錢 收 到 手 軟 。tvb now,tvbnow,bttvb A! B3 Q% s; o/ q' Q( c
) e. u3 |; f" x4 ~: J9 @& N公仔箱論壇
- x: R2 U5 f' X1 x' i掀 中 式 包 點 熱
) F) ~5 k. {4 p" ^# N/ {4 C- ~# i5.39.217.7608 年 係 風 起 雲 湧 年 ， 有 人 成 功 搶 灘 逆 市 發 圍 ， 有 人 閉 門 大 吉 清 盤 離 場 。 形 勢 咁 動 盪  年 頭 ， 就 連 包 點 界 都 一 樣 爆 發 一 場 革 命 ， 甚 麼 爺 爺 爸 爸 、 王 子 公 主 紛 紛 加 入 戰 團 。中 式 包 點 一 向 給 人 落 伍 感 覺 ， 直 至 近 年 忽 然 全 面 革 新 ， 誓 要 將 西 式 包 舖 經 營 手 法 套 用 在 中 式 包 點 ， 客 人 走 進 店 內 手 拿 托 盤 ， 左 夾 右 夾 實 行 自 助 式 售 包。 要 數 呢 班 包 點 親 戚 ， 包 點 先 生 必 定 屬 成 功 者 之 一 。 至 今 已 有 16 間 分 店 ， 09 年 仍然 積 極 擴 充 中 。 形 象 光 潔 明 亮 的 中 式 包 店 ， 以 雪 白 簡 潔 的 設 計 來 裝 修 舖 面 ， 成 功 吸引 年 輕 客 路 。 加 上 在 店 內 當 眼 位 置 ， 加 置 了 一 個 透 明 大 窗 ， 形 成 open kitchen ，可 看 到 廚 房 的 情 況 ， 大 大 增 加 了 客 人 的 信 心 。: a. e7 ^3 v# }) _4 r/ g
公仔箱論壇! G- s6 _2 @" [: u6 m9 K* \9 A& K
5.39.217.76# L/ W1 Z' \. v" H7 V" x1 h
9 }( ?; \: w( I9 e+ utvb now,tvbnow,bttvb
( H: q+ M* O i. D' [師 傅 交 功 課
% c! J7 H/ x/ q5.39.217.76包 點 先 生 除 了 有 傳 統 的 包 點 如 菜 肉 包 、  花 卷 等 供 應 外 ， 每 星 期 還 會 加 入 新 發 明 。 有 如 《 Top Chef 》 ， 包 點 先 生 的 高 層 每當 節 日 之 前 ， 都 畀 「 功 課 」 一 眾 師 傅 。 這 些 「 功 課 」 不 是 動 筆 來 寫 計 劃 書 ， 而 是 每位 分 店 的 師 傅 ， 都 要 提 交 兩 份 自 家 創 作 的 新 包 點 到 總 部 ， 由 一 班 高 層 來 當 評 判 ， 最高 分 的 作 品 會 獲 得 獎 金 。 結 果 為 包 點 先 生 創 作 了 不 少 獨 有 包 點 。 今 個 新 年 推 出 市 場的 財 神 包 、 炮 仗 包 和 大 吉 包 ， 也 是 透 過 這 方 法 創 作 出 來 的 。 想 試 試 這 些 賀 年 包 點 就要 趁 手 ， 因 為 特 色 包 點 供 應 期 有 限 ， 初 七 過 後 就 沒 有 。 負 責 人 Jackie 還 笑 稱 ， 師傅 們 新 年 前 要 交 的 功 課 題 目 ， 就 是 情 人 節 !
3 d& S( p x/ A! b1 Y5.39.217.765.39.217.76' c( T( J+ c Z! K, a8 n
. D( O( |2 a5 @! U$ M
 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~: ^; e1 h3 z6 p8 H; R4 [- v
: o, f" p2 O# g財 神 包 $12 / 個tvb now,tvbnow,bttvb4 a4 t7 m. A" f' @: r) x8 I
捨 棄 內 地 採 用 泰 國 粉 ， 將 粉 加 水 加 糖 打 好 ， 放 入 機 內 攪 拌 並 等 待 發 酵 ， 放 入 蓮 蓉 餡 即 成 。 要 整 樣 又 要 整 身 ， 真 係 好 花 心 機 。
# q" K B1 q6 ^+ L' y4 Wtvb now,tvbnow,bttvb
7 J3 ]& Y# G6 D; v' z/ j: L* Ntvb now,tvbnow,bttvb
1 y. K" h; w, ?1 _6 P! Z9 O6 ^* [ 公仔箱論壇% I3 ]6 U" E3 v Y/ y! r
tvb now,tvbnow,bttvb! L1 X9 K$ C0 M1 b+ V* z. z. M* T
大 吉 包 $8 / 兩 個
* N( m2 K9 |& w K6 W5.39.217.76大 吉 做 到 維 肖 維 妙 ， 連 葉 上 的 梗 紋 都 有 印 好 ， 平 常 出 售 的 是 蓮 蓉 餡 ， 師 傅 說 遲 些 可 以 改 為 奶 黃 餡 。
( ^# z/ Z5 W$ [5 A5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, |, F) r7 y2 j; M" Q( A
# c+ J; |2 s4 u2 E
; c1 D7 A% \: e8 u5.39.217.76公仔箱論壇0 ^6 o6 [9 |1 [$ E) W* c
炮 仗 包 $10 / 一 串 8 粒
6 w$ c, @1 N9 @' W! r% q公仔箱論壇 包 內  屬 豆 沙 餡 ， 一 條 條 炮 仗 可 以 拆 落  食 就 有 趣 ， 甜 甜  食 得 好 滋 味 。公仔箱論壇3 K/ _+ x/ i' I
_$ b a9 Z4 {8 m8 U7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r3 h e1 s3 f
 5.39.217.76) f2 B) K% X. a0 s F4 c- H
' A( D4 ?/ ]3 K( ~4 L9 _
顧 客 話TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d5 l6 Z* Z- g. {6 D" g
盧 小 姐 ： 「 幾 鍾 意 食 素 菜 包 同 銀 絲 卷 ， 平 時 行 街 都 會 買 。 」 tvb now,tvbnow,bttvb( B! C/ n+ a( M, d
0 c) L' ~8 ?8 a" m0 ?tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 Y) Q1 F& Y" S
 : @( n$ j6 k/ |; b' s
) i! ^9 Q( [0 ?* e/ s; h! h5.39.217.76
$ a a9 f* ]. L; f; m6 P5.39.217.76陳 小 姐 ： 「 菜 肉 包 最 好 味 ， 每 日 返 工 就 買 個 當 早 餐 ， 放 工 買 個 返 屋 企 食 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m9 Q& c8 J9 X& S* ^
0 D; r9 O8 c& K8 }8 x2 f4 S
tvb now,tvbnow,bttvb8 I* E; W/ b, i' l, i1 B, M
 tvb now,tvbnow,bttvb6 f& D& L. W6 h4 E8 L: Y* l3 x
4 Z! x6 a( p. P$ s
8 O% g o3 ~- }; k; S, x/ A! K+ k梁 小 姐 ： 「 第 一 次 包 點 先 生 ， 見 到 咁 多 款 式 唔 錯 。 最 想 試  個 馬 拉 盞 。 」
. J- p: k/ p* z2 G/ d5 W( F
7 y4 t4 q' ~( `+ w2 C公仔箱論壇包 點 先 生 （ 旺 角 道 ）5.39.217.76$ j: C& }9 H0 J4 w
7 |% p4 A9 X' L4 w: V. @' mtvb now,tvbnow,bttvb點 心 蒸 飯 排 長 龍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j3 f T; z; Q4 l$ W
最近 ， 調 景 嶺 居 民 正 紛 紛 討 論 一 間 新 開 包 點 店 ， 有 說 跟 包 點 先 生 相 似 ， 有 說 包 點 令 人回 味 無 窮 ， 馬 上 吸 引 小 記 登 門 拜 訪 。 初 進 店 內 ， 簡 潔 設 計 加 上 一 排 自 助 玻 璃 包 櫃 ，旁 邊 設 有 開 放 式 廚 房 ， 果 然 跟 包 點 先 生 相 似 。 除 了 傳 統 包 點 ， 瑤 柱 包 、 鮑 魚 包 和 魚翅 包 這 些 辦 年 貨 的 餡 料 ， 都 給 統 統 用 上 ， 在 這 個 經 濟 不 景 的 新 年 ， 付 不 起 昂 貴 的 鮑參 翅 肚 賬 單 ， 這 些 也 算 是 代 替 品 吧 。 想 打 探 一 下 ， 可 惜 個 多 星 期 也 聯 絡 不 上 貴 人 事忙 的 老 細 。 而 在 苦 等 忙 於 談 電 話 的 店 長 李 小 姐 的 廿 分 鐘 內 ， 小 記 在 店 外 慢 慢 觀 察 到， 唐 記 除 了 包 點 ， 還 有 點 心 和 蒸 飯 等 中 式 茶 樓 食 品 ， 人 龍 長 等 長 有 ， 可 見 居 民 相 當捧 場 。 最 受 歡 迎 是 熱 烘 烘 的 蒸 飯 ， 就 連 攝 影 師 同 事 也 忍 不 住 買 了 個 ， 不 過 他 說 「 略嫌 飯 粒 較  身 」 ， 不 太 合 他 口 味 。# ~# L& n# J5 Q9 U4 F
% A/ e3 [! J, A% e$ I0 e' `公仔箱論壇5.39.217.76/ j* T7 M. D, L9 b
4 Q8 G. [" f* C7 A" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G! t3 k' \$ a. z) \, J* |3 a瑤 柱 包 $10
+ I4 E/ | G& C8 [( r2 p Q因 為 加 入 了 瑤 柱 ， 帶 點 瑤 柱 香 味 ， 但 入 口 頗 鹹 ， 除 了 肉 餡 上 的 瑤 柱 絲 ， 也 能 吃 到 半 粒 瑤 柱 。
; L3 \" E4 O" M8 F' d- G' x2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @$ s( l& `& T: I- l3 _$ q
7 F6 M+ B/ d5 h1 n; `! R5 d
 4 G1 d* c* g: |" e0 K+ i
9 ]& b) x4 m, p) s8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑 魚 包 $10公仔箱論壇: h. D6 a6 v* T/ {
鮑 魚 包 的 形 狀 已 像 一 隻 鮑 魚 ， 入 口 味 道 有 點 像 菜 肉 包 ， 鮑 魚 片 也 有 兩 片 ， 味 道 不 算 太 突 出 。
/ o, h$ Z z5 o: O5 Y
9 T$ {3 |: o; h e* o4 [1 J! ?5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r' r: Y" l/ c
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P6 o4 _+ i9 d% T& f1 C; G
- R3 i; k3 n" Q4 b/ h4 W魚 翅 包 $10
- {9 `* g4 W# z: @2 s4 d% j, {5.39.217.76配 合 了 豬 肉 打 成 的 餡 料 ， 味 道 不 錯 ， 不 過 略 嫌 包 底 太 厚 。 放 進 口 能 咬 到 魚 翅 的 爽 ， 但 最 搶 還 是 濃 濃 的 菇 味 。
0 B* V6 [, ?2 B% \' y' d( z4 Y5.39.217.76公仔箱論壇; t& m1 e7 n8 y1 B
" o/ j Z, q/ ?+ N
 5.39.217.76/ B- @: E. |+ w% ~2 Q" j- K j$ Z0 T, N
公仔箱論壇 B' d" L2 o! v$ l& W2 p$ C4 H
唐 記 包 點 （將 軍 澳）tvb now,tvbnow,bttvb) J- \4 I& {0 f- Z7 A" u! K
|
發表於 2009-1-20 01:16 PM
| 