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[美食介紹] 吞拿鱼饭团

  在日本料理中,饭团、刺身和寿司最具有代表性,而饭团料理最为简单易做,它不但形状可随意变化,如三角形、圆柱形和球形,其馅料也可以随心所欲。今天做的饭团,有别于日本传统饭团,是用吞拿鱼、青瓜丁、洋葱末作馅,用米饭包紧捏成球状,洒上熟白芝麻而成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j  |" @  B" G
烹制材料(四人份)5 y: L8 p  ]. m# w, u4 I1 |

9 G7 M- B5 Q1 ]2 S  材料:吞拿鱼罐头(100克)、洋葱(1/4只)、日本小青瓜(1根)、白米(1杯)
6 {* ~  s; Z( s0 u( K6 \+ v  调料:蛋黄沙拉酱(1汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)
" c( P% D# h6 Q: j5.39.217.76做法:5.39.217.76/ N6 \: {) W2 K, P; Q

; B1 W; T( B; I% r% ^5.39.217.76  1 白米洗净,放入电饭锅内,注入适量清水煮成米饭,用筷子搅散,摊凉待用。tvb now,tvbnow,bttvb( O# L- z) n0 g8 B/ m/ p
  2 将洋葱切末,日本小青瓜切丁,都放入大碗内。
- z8 N, U' S$ o2 @: W. |  Ztvb now,tvbnow,bttvb  3 打开吞拿鱼罐头,取出鱼肉,不要鱼汁,放入大碗内,用勺子将鱼肉捣碎。' M: h+ X7 @7 s1 R: @
  4 加入1汤匙沙拉酱搅拌均匀,做成吞拿鱼馅料备用。
* \4 Y9 g4 g8 _/ [3 c  5 捏入适量白饭于掌心,轻轻压扁,舀入适量吞拿鱼馅料于白饭中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r9 j$ ^0 L2 g  j( _; M
  6 用手合拢白饭,压紧开口处,轻压成球状,摆放于碟中,洒上熟白芝麻即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^2 F# O( z1 p% H  W* I2 c6 n
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贴士:
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) A; e. f5 b7 ^  t; I8 S  1、捏饭团前,应戴上一次性手套,可使饭粒不会粘在手上;捏饭团时,不可用力过猛,要用巧力轻压饭团,压成不会散开的球状即成。
" \& L! x9 n" z' H: u公仔箱論壇  2、做日式饭团应用寿司米,即日本珍珠米,买不到寿司米,可用其他白米代替,建议用粘性较大的油粘米代之。& H6 l( w; ]( V
  3、要让煮好的米饭微甜,加入少许盐,可吊出米饭的鲜甜之味。tvb now,tvbnow,bttvb  X6 I& @( \) u1 O  y" K
  4、吞拿鱼馅料不能有太多水分,沙拉酱不宜多,罐头汁不能倒入,否则会使饭团松散不成形。公仔箱論壇; \) I/ a2 ~/ k" U. B$ {6 l
  5、吞拿鱼,又叫金枪鱼,鲔鱼,其肉质柔嫩鲜美,蛋白质含量高,但脂肪含量很低,俗称海底鸡。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
好耐无食寿司啦....
( D* |) {3 p# A1 \# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76& b8 o2 |3 d" T# D" G8 U" K
趁放假一定要去食食"吞拿鱼饭团...", V7 V% M; {1 K$ z$ \) ]
公仔箱論壇6 @+ _. H1 i- B  ?3 X5 Q4 ?, r" y7 p% N
囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
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