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[美食介紹] 吞拿鱼饭团

  在日本料理中,饭团、刺身和寿司最具有代表性,而饭团料理最为简单易做,它不但形状可随意变化,如三角形、圆柱形和球形,其馅料也可以随心所欲。今天做的饭团,有别于日本传统饭团,是用吞拿鱼、青瓜丁、洋葱末作馅,用米饭包紧捏成球状,洒上熟白芝麻而成。6 T: j0 C0 p! y! V  ^0 ~5 B
烹制材料(四人份)5.39.217.76# X) W2 H) B# T5 h

8 F; a% R2 r1 x. ?2 A! [tvb now,tvbnow,bttvb  材料:吞拿鱼罐头(100克)、洋葱(1/4只)、日本小青瓜(1根)、白米(1杯)
% Z; Q, c, \4 N1 Q: `: |/ m. j5.39.217.76  调料:蛋黄沙拉酱(1汤匙)、熟白芝麻(2汤匙)% x1 P  k9 i; ?. B
做法:tvb now,tvbnow,bttvb+ M5 @; m  \8 B6 l  |+ ]
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  1 白米洗净,放入电饭锅内,注入适量清水煮成米饭,用筷子搅散,摊凉待用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w& C; _4 I, l) n  D# I8 e8 {
  2 将洋葱切末,日本小青瓜切丁,都放入大碗内。tvb now,tvbnow,bttvb* ?! {# D6 I) o( o, L, z, S
  3 打开吞拿鱼罐头,取出鱼肉,不要鱼汁,放入大碗内,用勺子将鱼肉捣碎。
( K( J; t0 L8 C6 Atvb now,tvbnow,bttvb  4 加入1汤匙沙拉酱搅拌均匀,做成吞拿鱼馅料备用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t6 q- O0 L5 d2 P. h
  5 捏入适量白饭于掌心,轻轻压扁,舀入适量吞拿鱼馅料于白饭中。
9 ~1 w  A# J* @0 `6 n6 d公仔箱論壇  6 用手合拢白饭,压紧开口处,轻压成球状,摆放于碟中,洒上熟白芝麻即成。
" U" R0 [% C, i1 |5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F! {# O+ N- P9 ~
 
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贴士:
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  1、捏饭团前,应戴上一次性手套,可使饭粒不会粘在手上;捏饭团时,不可用力过猛,要用巧力轻压饭团,压成不会散开的球状即成。
3 O* D, G7 c: V0 T9 R1 I- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2、做日式饭团应用寿司米,即日本珍珠米,买不到寿司米,可用其他白米代替,建议用粘性较大的油粘米代之。
* ]1 B, c% @1 S6 _) O6 d' ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3、要让煮好的米饭微甜,加入少许盐,可吊出米饭的鲜甜之味。
# Y- o9 R& Q: l& g% i2 v  4、吞拿鱼馅料不能有太多水分,沙拉酱不宜多,罐头汁不能倒入,否则会使饭团松散不成形。5.39.217.76$ z4 Z6 M# j  n1 n
  5、吞拿鱼,又叫金枪鱼,鲔鱼,其肉质柔嫩鲜美,蛋白质含量高,但脂肪含量很低,俗称海底鸡。
愛情是酒,友情是水,水可以酿酒,而酒不能還原水!
好耐无食寿司啦....公仔箱論壇( f) B2 m0 O7 \: `1 F" L0 E6 _8 d3 x

* a  S, W1 ?0 H( Y+ g: K趁放假一定要去食食"吞拿鱼饭团..."公仔箱論壇' z! j& g5 T/ Z7 ~4 B8 z
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囘 头 看 伱 , 为 甚 么 囿 怀 疑 , 为 甚 么 囿 倣 弃 ?
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