[中式食譜] 御釀東坡肉

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( z+ F" D. r2 V1 d" n. ~% D' o. Y製作時間︰約2小時）公仔箱論壇, T' b& n% u# v1 p# @' c
材料tvb now,tvbnow,bttvb+ L7 c0 z5 Z  `( g/ _
帶皮五花肉. . . 500公克
# K  R9 m4 K' H- r3 O2 @5.39.217.76蔥段. . . 30公克5.39.217.76' f7 U+ Q" h, W1 ]1 D
薑片. . . 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H% y* L, ~+ d" f4 S/ j9 R
蔥絲. . . 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 x! a' I' }0 n8 V# ^3 l+ }7 @
辣椒絲. . . 少許1 Z0 A+ Q2 w0 K' p1 L

- S/ D8 {1 E& L( _7 a  F4 Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料4 F6 W- U2 I* Y: V, _. ~3 }
御釀醬油. . . 200㏄
. R5 P& s2 A  g$ S公仔箱論壇紹興酒. . . 200㏄
5 P/ Z6 J/ ?: q# `公仔箱論壇水. . . 400㏄' v( V7 y) o- s
細砂糖. . . 2大匙
0 ~" W1 w5 M. y% m, Z公仔箱論壇作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l8 l; Y, S" ~/ r: R; |
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
" G1 H) {# g$ d4 Y; W0 z5.39.217.762.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C6 X" P( Q* C& V9 O
3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。