咖哩鯛魚片5.39.217.766 N. _( L" U/ F
`: K( Y! [" g5 P+ ^4 i+ N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q* `# |1 j" z d) t4 L M' l
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材料公仔箱論壇9 A# Z3 i1 b5 R2 x( y
鯛魚..................................... 1片（約200公克）7 w4 S M4 l) p% j* Y! p3 Y$ L1 ]
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）公仔箱論壇0 i# c, ~7 A; u- v) }9 j' r" t
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
+ y+ }6 ^! ^+ u# m+ g0 `甜豆.......................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb/ f( r6 H1 }1 F
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）5 b, S9 ^. W( {' ^
椰漿.......................................................... 少許
+ W# w z* G% `; t2 p, z" n" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉...................................................... 少許! y) v9 M* ^/ Q0 S( i& S$ E/ B
沙拉油...................................................... 少許
& u0 x& _5 y! S8 g3 C* o6 X公仔箱論壇熱開水........................................................ 4杯tvb now,tvbnow,bttvb9 U8 N& O. d! M% F, t
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w( z. u6 k, S3 C2 |
蠔油........................................................ 2大匙公仔箱論壇3 W- b9 Z3 t# a/ O
香油........................................................ 1茶匙公仔箱論壇0 V% D& k( o9 Q+ s" r
薑末........................................................ 1茶匙
2 Z% _0 ]" r/ Q4 R蒜末........................................................ 1大匙
|: z+ p- F/ e4 z0 y8 W$ L蔥末........................................................ 1茶匙公仔箱論壇0 m% p& _7 `6 B% U1 a
辣椒末.................................................... 1茶匙. P, s) `) j% ~+ b
太白粉.................................................... 1大匙
3 Y4 B" R O8 a7 ?* O& Wtvb now,tvbnow,bttvb
% B% \ X7 t# D作法
) i& V# I; ^8 y! W$ n8 ~# ~5 x- \5.39.217.761鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。. a2 C& y+ _) t( ^
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。公仔箱論壇. k$ I9 W/ N: X% d4 z
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 ' _; p, j- U7 e7 T
" d" v+ c/ {; G E# R5.39.217.76這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。6 L5 v% V; x# m
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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