咖哩鯛魚片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K% J. d3 M- s" j
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- f) ~+ {9 x3 g) H8 g5 u: r; O% J材料
+ e& E+ x( z' T( b( Q/ V; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚..................................... 1片（約200公克）7 Q o! {" v7 N7 u2 f
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）5.39.217.76, _3 k0 O3 i9 N4 i% o
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）$ \& l, h6 @6 }4 D& F
甜豆.......................................................... 少許
) J7 L) M1 N4 J1 _# T# v洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
% s, q5 P( t& W, z, o* p. V椰漿.......................................................... 少許
8 X/ t. c) y3 W# S( O5.39.217.76咖哩粉...................................................... 少許
( r! I; c3 ^' a6 [2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油...................................................... 少許; P0 f( @# I( Y0 k' p, j# a7 |+ e
熱開水........................................................ 4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k% e. p7 x, k& M+ I1 x
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb- E# Z) @; H: T
蠔油........................................................ 2大匙5.39.217.76/ e. ]6 H |# J' Z* m, ~5 _, Y
香油........................................................ 1茶匙5.39.217.765 V0 i6 T D# z. L6 k8 ?8 y
薑末........................................................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" F! p& L% {1 u6 `2 ?6 y$ b4 F9 j
蒜末........................................................ 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb G8 B$ c/ w' o5 ~
蔥末........................................................ 1茶匙
- e9 e" n5 R2 B* U, U5.39.217.76辣椒末.................................................... 1茶匙
2 @/ v9 e8 K8 _- p8 @太白粉.................................................... 1大匙
$ g! m2 ?% P* s4 B. g5.39.217.76
, P6 n# u" G: C+ m) s# m作法/ ]- }: R, Y ~. g9 g
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
; d0 }4 K w+ k$ D& q$ B公仔箱論壇2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
5 b! e* H9 u$ ? d3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
* B n* f l" `. f% w/ Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 Q, ~6 ]& t1 ^1 Z+ u
這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。5 |/ k& P1 v4 j, |0 e
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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