咖哩鯛魚片5.39.217.76) {/ t* a; K: ?: @4 r
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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^, s* q% u3 B+ C, T; m
鯛魚..................................... 1片（約200公克）# }: e8 x% i% v& v* r
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
( C" `0 P; ]. u& \8 xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
" r- ~, u7 C6 ]+ N% ^ ~公仔箱論壇甜豆.......................................................... 少許
8 V( k7 @& e7 I洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）6 T$ \6 r( O" a, [2 n+ S
椰漿.......................................................... 少許公仔箱論壇+ l' x6 B+ f8 z# C
咖哩粉...................................................... 少許
3 M6 ~( x4 q0 W& L. `% i. Q6 W沙拉油...................................................... 少許
( L$ V0 L* p) G5 g: [7 a* r3 W熱開水........................................................ 4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t/ b8 K' u' s+ \, u* v ?
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調味料) a- k/ l* B: m' ~" f9 }5 N( ?
蠔油........................................................ 2大匙
. }9 y$ Z3 Z7 y$ X香油........................................................ 1茶匙 z: e. w* a4 k! i$ M7 k; y
薑末........................................................ 1茶匙
+ N. u' p" _( f+ B% k5 p$ f蒜末........................................................ 1大匙) J" F. U L; S5 k
蔥末........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v( @' i* K" A0 X9 M+ Y
辣椒末.................................................... 1茶匙
1 _" d3 `" Q0 k' i: x太白粉.................................................... 1大匙
/ ^) }" q7 y& d% ]$ b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R$ b- ^! ]7 @+ x- S
作法公仔箱論壇1 [& R( N' F. U! e
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
0 }8 O- C% g3 ^/ Wtvb now,tvbnow,bttvb2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。5.39.217.76& M. i+ M/ o4 C. h! @$ ~9 @
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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