咖哩鯛魚片
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7 I, v% X# D8 B- X2 t7 ]6 V; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 X: W' f) _4 E; z6 Q
材料
! V. R; g0 r9 V9 g# m- B8 F5 g: F. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯛魚..................................... 1片（約200公克）
$ {" F& _" V' r/ C" R蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）公仔箱論壇; ]$ j0 R6 q/ R/ }( U" X
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
% G: F1 X. B) S/ x3 ?公仔箱論壇甜豆.......................................................... 少許公仔箱論壇. `. J' G/ C8 ~6 i$ H# N8 |7 c
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
% B: i( u' I# h" }& ?6 y4 l' y椰漿.......................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }# N% i9 w' {0 S( U& \
咖哩粉...................................................... 少許
: g# z2 ?1 u u. m5 J/ d7 X! S5.39.217.76沙拉油...................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb6 _& \; T( d+ g# c7 k+ @0 A
熱開水........................................................ 4杯
5 Q2 x4 U" u- |: L/ q, h; x- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; r, G# @0 `; A: c" Z$ S
調味料公仔箱論壇 b: n! E# t9 p2 w" Z" m/ e' ?2 ~
蠔油........................................................ 2大匙0 N' W' j( H) u, W
香油........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N2 y! M6 R4 H& S9 @' z
薑末........................................................ 1茶匙
( T/ d, f: ~* s4 Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜末........................................................ 1大匙
' q! z6 E/ v$ l: K2 E; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥末........................................................ 1茶匙公仔箱論壇. d1 v1 H- N2 _# Q+ L" m
辣椒末.................................................... 1茶匙
# d& k" ~5 }- f4 ^5.39.217.76太白粉.................................................... 1大匙
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$ E. p% ]+ B, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法
% y; D' m* n; [7 I1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。. W8 G4 @& p8 R* y! w# [( g5 X: f
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ F, a7 p" l$ q
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb) N. ]& m; u$ x; P8 D0 D
/ U) I% D3 n- x5.39.217.76這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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