咖哩鯛魚片5.39.217.76, Q% g7 U( @# x8 E9 m; O# ?
8 J. Z$ s4 \8 I9 q7 s: k& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u4 V$ R1 b( D7 N, J, O' U
, H* F, E. x( J" a: f3 O材料
+ S9 Z k2 t1 K& }4 ttvb now,tvbnow,bttvb鯛魚..................................... 1片（約200公克）
) Z. F8 e3 u/ m7 L# a. t- V蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
9 g, u% I9 I+ |3 N5.39.217.76紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）" I* d, F' s8 }7 \3 P( c6 b5 [
甜豆.......................................................... 少許
: j5 n9 z! _ M% f% Jtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
: N( x u6 i; T: C( l5.39.217.76椰漿.......................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb* B- W% o& |: m& E( s: E
咖哩粉...................................................... 少許
" R/ u H9 K. ?0 ]沙拉油...................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 i! i4 l% o" ?1 q2 p
熱開水........................................................ 4杯5.39.217.762 q$ U. w: [0 W3 K8 M
3 J7 f$ M+ _ f+ ?4 V4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料1 j4 Z6 e$ c# ]2 k
蠔油........................................................ 2大匙
* x2 X( n) \) |tvb now,tvbnow,bttvb香油........................................................ 1茶匙公仔箱論壇3 c: c+ X+ ^! I3 C* X+ M
薑末........................................................ 1茶匙
3 q0 D$ _3 P9 R/ B2 O: ^- W蒜末........................................................ 1大匙
, f. U" |' D3 o% i) n- F' u蔥末........................................................ 1茶匙
0 B1 ]+ i* _1 C. W辣椒末.................................................... 1茶匙
* G" j6 u R1 F) q C L p; G太白粉.................................................... 1大匙
& f$ Q. @6 j" Y. B/ `$ `9 X" ^) ?5.39.217.765 Y; |9 i: q. |8 a x& L) D
作法
/ D; g5 ]/ R$ ?2 }' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
1 D# r# _5 Y! ~( ]) x9 _2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
' F/ u; H/ ~: u+ J: z# D) Ctvb now,tvbnow,bttvb3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 5.39.217.763 r, w1 i2 | I& ]* l$ ]
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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