咖哩鯛魚片
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材料5.39.217.76% B) h- p0 {0 O: {3 g* j
鯛魚..................................... 1片（約200公克）tvb now,tvbnow,bttvb b! r0 z! R0 J5 R/ J4 G1 [7 \
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）公仔箱論壇+ v% `* }& h8 W8 v) h4 X
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）公仔箱論壇 o$ K9 P) k# o8 P. |( Y2 Q
甜豆.......................................................... 少許
% b: {( P! X, w1 t9 U! w1 u, l洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）公仔箱論壇6 N$ Z1 ~. g# h0 F+ f
椰漿.......................................................... 少許
. G/ A* F" e+ l0 [7 r! _; P咖哩粉...................................................... 少許
" P9 t% k$ T: K; Y( F4 }: p公仔箱論壇沙拉油...................................................... 少許
7 q" ]/ ?7 P/ V熱開水........................................................ 4杯* b% T% g$ ]4 f2 _7 g- _
o0 Z$ b' p3 }6 ?% D8 k7 K5.39.217.76調味料
" {2 {' u9 ^' L* W+ o$ J蠔油........................................................ 2大匙
' M: j) W5 L8 w# g, Dtvb now,tvbnow,bttvb香油........................................................ 1茶匙
: P M) k# I% `3 w- {薑末........................................................ 1茶匙
* d" E% D( Y1 i& r+ s' y5.39.217.76蒜末........................................................ 1大匙5.39.217.761 E: Q6 v- s% s p/ k4 W
蔥末........................................................ 1茶匙
+ C9 u+ f. w& G1 q1 E# Q辣椒末.................................................... 1茶匙- D- c" r# c" r9 ?1 D
太白粉.................................................... 1大匙
6 _( L/ m8 w% }3 N& W公仔箱論壇5 Z$ D8 e! K' R9 U+ e) a9 a
作法
0 }9 F( I; u- i, w/ Q0 y2 s1 Q公仔箱論壇1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
8 R. U9 G% Q+ v' }5 m) @8 Dtvb now,tvbnow,bttvb2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
$ `/ a- X0 A& f L6 D3 D1 D5 U' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 公仔箱論壇0 C0 [6 z4 q! {0 f0 S3 b. E% E
" F/ k Y! T g9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。tvb now,tvbnow,bttvb0 k" Q# t9 e/ @2 G9 {+ ]. Y" Q
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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