咖哩鯛魚片公仔箱論壇+ V: n- p, h0 B) y+ C$ w) {
5 d- R# [/ B' d) z$ k
8 f5 b6 e X$ \* g/ ~, Ztvb now,tvbnow,bttvb
6 g4 u* t3 P7 [. V+ S5 }( x7 Y材料
/ n5 ?/ U D& T `" k, ?( v qtvb now,tvbnow,bttvb鯛魚..................................... 1片（約200公克）
$ X& b8 P: x) ?0 x+ a( K9 @ H( [/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
) o7 e) s- |/ J+ j紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）% m8 i. M7 q2 Q# j: x/ x
甜豆.......................................................... 少許5.39.217.761 c. b% a9 C( }0 ~6 G" K+ G
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）5.39.217.76" m: B% P+ \6 x$ N
椰漿.......................................................... 少許
% w3 I3 k2 j. I% Q咖哩粉...................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @6 `: ]6 ^: Y& [+ d) z, y( u
沙拉油...................................................... 少許
6 k8 [4 z( T& [6 Q" ]3 W, z熱開水........................................................ 4杯& n; y, i. ]% E$ |
6 `4 k- V! P- h" N6 x7 b' G. b& R調味料5.39.217.762 _& G# v" O* |' U
蠔油........................................................ 2大匙
/ c5 C! t( S1 b1 _& `4 i: K2 f* S% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油........................................................ 1茶匙% \$ z/ G+ Z% W
薑末........................................................ 1茶匙
2 N# ^: W8 M$ N6 Y+ {蒜末........................................................ 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h9 d) A* z* k; I/ e
蔥末........................................................ 1茶匙: t3 X% y8 M9 a$ C* o x
辣椒末.................................................... 1茶匙
5 `4 i1 H. J: s" m+ M2 utvb now,tvbnow,bttvb太白粉.................................................... 1大匙 # ?& h# z6 Z; v4 I6 c( }0 F; ~
- l3 x% m- C9 Y& Q作法
5 Y) B8 }. j! I+ Z7 w, e2 ]2 A1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。
w8 _6 o' o0 c: V$ \tvb now,tvbnow,bttvb2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。公仔箱論壇) o% F/ }0 w3 P; q5 r
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ? i) @( A: w9 ?. p
& d+ M5 [( }0 c- V/ m& V1 D) J這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。5.39.217.76" T' l% J5 A `" E# `
|
發表於 2009-1-19 07:51 PM
| 