咖哩鯛魚片
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e) v" M. ]& t3 p
材料公仔箱論壇# J3 ?7 {8 ^; a% W; Q' a; t8 c
鯛魚..................................... 1片（約200公克）
; a. M1 b. l. w' y) N6 X. e( m5.39.217.76蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
; `# u3 Z( [& P/ K t' f/ O0 L紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
8 M' H+ k+ E& C5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜豆.......................................................... 少許. t- g% T8 i$ y3 x9 E1 f
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb) w$ p: K3 v' b+ H6 r; o
椰漿.......................................................... 少許
# Y+ c2 n+ Y% j- ?2 E5.39.217.76咖哩粉...................................................... 少許# t8 }% ? t, n+ A# g7 v
沙拉油...................................................... 少許tvb now,tvbnow,bttvb- a% U5 _: D( v9 O
熱開水........................................................ 4杯公仔箱論壇& U) l! g0 A( g, _; n" R
+ {0 X9 c9 m8 d! z7 `5.39.217.76調味料
; n' |; G) F* q$ e公仔箱論壇蠔油........................................................ 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( c. x. W0 @) r' P; v
香油........................................................ 1茶匙公仔箱論壇$ @( ^* F5 ^& a5 b( j
薑末........................................................ 1茶匙
4 v6 e8 z N8 ^) h& S公仔箱論壇蒜末........................................................ 1大匙
/ Z9 m# V$ J4 {蔥末........................................................ 1茶匙
" p Q# J5 \6 F9 S6 H! S$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒末.................................................... 1茶匙
3 w3 ^$ a1 {, R8 I0 F1 d公仔箱論壇太白粉.................................................... 1大匙
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/ _5 j0 ^$ }0 f# |' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法tvb now,tvbnow,bttvb j" @& ~4 p5 T/ d2 ]/ C3 C3 d
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。公仔箱論壇6 I2 _; e7 ?: l; B
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
# i5 z; w% } d$ U% M3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 5.39.217.76$ q! _5 {& D7 m9 r4 F( ~2 q% G2 Y- G
% J/ T# J4 g: C0 I6 q這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
6 {* ^5 R( x2 ~: y, U' J" P* B3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-1-19 07:51 PM
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