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【材 料】 1 Y. |5 Z: P/ D# `* K
皮蛋 1顆 5.39.217.760 n! ?$ b3 U% ?% o2 w9 {; N/ e
草魚肉 100公克
. j4 ]/ [6 z" J1 G% W! c公仔箱論壇香菜 15公克 ( X; L( k" _ v7 y" N/ i
蔥絲 5公克
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【調 味 料】
- a# |( Y' u6 D4 z高湯 600㏄ q+ U' B+ [! @0 h$ u3 I9 E7 K
鹽 1/2茶匙
. U2 x. X s' a5.39.217.76雞精粉 1/4茶匙 公仔箱論壇1 s* p: z# B' h, C' h
白胡椒粉 1/2茶匙 5.39.217.76) Z4 m' P" U" @
香油 1/2茶匙
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9 D; l/ y9 S' ]& Rtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 , p. v9 s7 E! s
1.草魚肉切片；香菜洗淨切長段；皮蛋切小瓣備用。
# Q; A( }2 P, U2 m) J' K公仔箱論壇 2.熱鍋，加入高湯、鹽、雞精粉以及白胡椒，以中火煮至滾沸後放入作法1的皮蛋塊及草魚片，轉至小火煮約半分鐘，加入作法1的香菜段及蔥絲後熄火，灑上香油後即可。
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發表於 2009-1-19 04:42 PM
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