材料：tvb now,tvbnow,bttvb* }2 ^' J$ `+ a
( _& L+ E/ F! z& V4 x) F/ U5.39.217.76鸡胸肉 6 块，切成块状公仔箱論壇7 ^8 X6 i+ S( J0 M& z& J! c5 Y
中型番茄，三只
: L4 ?8 r2 R. G6 i$ ?$ t牛油半条+ E6 m; H& o; B& z
小辣椒两只5.39.217.76 g2 Y0 S0 y) {" l l3 D
桂皮一段
1 `# J0 o. r1 s& H$ j8 Y公仔箱論壇桂叶两片' [4 b* Q2 K) }. R* w4 r
干葫芦巴叶一把 （胡芦巴（Trigonella foenum-graecum L.），又称云香草、香草、苦草、苦豆、苦朵菜、香苜蓿等，是豆科蝶形花亚科胡芦豆属的一种植物，其种子是调味料和中药。）5.39.217.76+ n' |! {/ ]& s" b
Tandoori Masala一茶匙
; L- b) H% I% {3 c; O2 f糖半茶匙5.39.217.762 ~; q& r* L' k
茄汁 一茶匙5.39.217.765 t I5 o' y% i0 Z4 k4 x/ I* l1 T
Heavy cream 半杯
# h5 p$ c" ~& `- B. `; V m- L8 g酸奶1/3杯
: t' k4 x$ v, C. R2 r食盐适量
1 ] a5 Z4 G9 v. l) g- U+ z5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U5 V0 D; [$ O2 \
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb% E+ y) t- ]7 ^+ w5 {, a" Y. \+ w
* J: p* g |3 N& K# g( u5.39.217.761. 首先前一晚把鸡肉洗干净，切块然后加入食盐，一点胡椒还有一茶匙的Tandoori Masala，酸奶1/3杯腌一个晚上。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~6 l% b1 ?! q' b; S! B
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& V6 ]# k$ p8 |% N- U. B公仔箱論壇2. 然后第二天，把烤箱预热到450度，预热的时候在一个烤盘上刷上食油，然后把鸡肉摊开在烤盘上。。
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N3 o6 }& f0 ]9 `, o3. 先烤五分钟5.39.217.76- |% Y9 ]8 j: J+ I' ?
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4. 然后翻面再烤五分钟，然后把烤好的鸡肉放到一个烤盆里备用。一边烤鸡的时候就可以开始准备Gravy。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M4 D# }" @) D! e" @; ?
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5. 首先把三只中型的番茄搅拌成糊。
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( J( K$ w/ j/ C- z0 _) G( d9 k4 f6 x公仔箱論壇6. 然后锅里小火融化半条牛油。5.39.217.76' [, t- J( |, a3 ]3 z
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3 w: i p# b' e* btvb now,tvbnow,bttvb7. 牛油融化后，加入一段桂皮、桂叶两片、切段的辣椒两只爆香一下。。
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: D2 |7 R* M# e8 n7 W# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 然后把搅拌好的番茄糊倒入，煮滚，然后转小火。。5.39.217.76& c+ H) f, Y, ]: v' T% `# K! e
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9. 直到番茄糊边上看见泛出红油了，就加入葫芦巴叶。。5.39.217.768 O- }, B, @. r- d. |
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# }1 x& l! | ?, ]+ C; rtvb now,tvbnow,bttvb10. 稍微在煮一下，然后让番茄糊稍微冷却，之后倒入搅拌机内，倒入Heavy cream、食盐适量、糖和茄汁、一起搅拌成非常顺滑类似浓汤似的牛油酱。
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0 c5 ^" S+ Y. Z3 l4 \6 C6 ^注1：这里记得食盐不要下的太多了，因为鸡肉里有腌了盐的，所以根据口味斟酌一下，可以在入烤箱之前试试味道不够咸可以到时撒点盐。
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* ~7 ~& L0 g }( |公仔箱論壇11. 盆子里烤好的鸡肉。。- U4 o' |! _2 z4 J+ c" z
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12. 加入牛油酱。。。 Q# E% Y$ z2 x9 P
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8 P/ i$ V6 G$ c1 I; ltvb now,tvbnow,bttvb13. 盖上锡纸。。5.39.217.766 ]! X k7 U# p9 G0 y
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' \0 ?# q# g8 R4 s14. 然后烤箱预热380度，烤12分钟就可以了。
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15. 配上马来煎饼，或者馕都很好吃。。+ w) A4 I) y/ ?( k- J# {9 ~" k0 m
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發表於 2009-1-19 04:37 PM
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