茄汁烹鸡腿的特色：
* z6 Z0 B: i# O: B: V! D8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ y5 w4 W- y3 M+ Ctvb now,tvbnow,bttvb色泽美观，甜酸酥香，美味适口。tvb now,tvbnow,bttvb2 y+ L3 k3 W( _( j# ]
. |7 J7 c; S* _' M E8 ?公仔箱論壇茄汁烹鸡腿的制作材料：
- _( O' C4 u$ _0 z% ?- B, P8 D主料：鸡腿1500克
+ v7 X$ K8 r" d: X. N, RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k! S4 ?5 V! O8 R" o
调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }! R5 i' \( D/ R p. |
茄汁烹鸡腿的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `& P& b8 H+ F
' U& a5 n8 S5 G2 n公仔箱論壇1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。
y/ A* M$ S- x3 m7 ]6 e( O* g5.39.217.762.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。5.39.217.763 Q$ O9 G4 r A. _' Z# y
3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。
1 b; s( p2 o6 U X2 l0 N2 q( C' D公仔箱論壇4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。tvb now,tvbnow,bttvb# G6 ^8 P- k0 Z3 @7 J
* ^; \$ _! d; o茄汁烹鸡腿的制作要诀：" |9 Z* d& \5 y
因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
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食物相克公仔箱論壇& m4 ]) D1 m! h2 |6 s p
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
6 p( S- k. f. v: Wtvb now,tvbnow,bttvb与芝麻、菊花同食易中毒；公仔箱論壇5 u. A* y3 H( Z8 Y* ]
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；5 x1 y5 Q! P! J/ u8 T
与芥末同食会上火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L1 Q- n; S R# ~9 v
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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