茄汁烹鸡腿的特色：
8 c3 c; \# Z& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76+ X9 O2 g5 o: R& [3 v- a0 y1 G
色泽美观，甜酸酥香，美味适口。& }( U& J4 I- D2 B
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茄汁烹鸡腿的制作材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B8 m; b, v6 c. W( w, l4 ]; e8 a) Y
主料：鸡腿1500克! q ^' c6 ^: m
辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,
5 w3 l( V. T2 u( F8 X7 M( L8 Y2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克
8 Y& o+ k8 r* S: }* ?7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁烹鸡腿的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G$ J" j' i+ \
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1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。 P) o u6 ~0 Z9 ^5 K
2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。3 v6 q# o" ~" M8 z
3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。5.39.217.769 O8 n6 d2 u+ m3 C+ T5 y9 C2 M
4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。
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% k5 m) w, U. f+ }' s8 I1 L2 j茄汁烹鸡腿的制作要诀：
. X" S, b' G4 ~( G* |+ u; m, ?tvb now,tvbnow,bttvb因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
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食物相克0 a& t8 Z t1 y; |. V
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；公仔箱論壇$ _7 @- ]- S+ E4 S1 w- b& \% B
与芝麻、菊花同食易中毒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?7 {7 Z' b! l& y, {9 C
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
# V/ @( e3 C, s* C+ a与芥末同食会上火。
; Y" Y. x$ J: G- t+ `4 g2 I公仔箱論壇香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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