[甜品] 懷 舊 湯 圓

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  d# b  u; ^5 N4 `1 d# y3 k5.39.217.76材 料tvb now,tvbnow,bttvb  u2 p0 M9 I- h" o  E/ e+ S
糯 米 粉 8 、 澄   2 、 片 糖 3 （ 切 粒 ） 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許
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糖 水 料) i0 w  e% J1 i: M) H
清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5
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做 法
  U4 K' h$ E0 o5 l+ G1 c% u1. 將 糯 米 粉 及 澄   撈 勻 ， 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 ， 慢 慢 攪 勻 後 ， 用 手 搓 成 粉 糰 。
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+ {# ^" y( s2 H5.39.217.762. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 ， 將 粉 糰 搓 成 2 條 ， 再 分 成 20 小 份 ， 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 ， 搓 圓 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb  i% h+ X( T! R: i
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3. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 及 片 糖 ， 滾 起 後 加 入 湯 圓 ， 煮 到 浮 起 即 可 。 公仔箱論壇& l2 o& S. L. _  D- s
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搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 ， 大 約 80 ℃ 便 可 。