[甜品] 懷 舊 湯 圓

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" k- M' c* U7 h/ l/ v- }# e材 料
: |- K1 {( }* `( N2 X糯 米 粉 8 、 澄   2 、 片 糖 3 （ 切 粒 ） 、 熱 水 300 毫 升 、 生 粉 少 許 3 D: b  ]  g: {% n! N3 G- z
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; d* R* ]' `6 ]" Y5 z- P( k糖 水 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I2 `' S; L- E
清 水 2 公 升 、 薑 片 5 片 、 片 糖 5 tvb now,tvbnow,bttvb" ]0 S# L' {: b
公仔箱論壇5 t" j. M; J" ^8 |9 z# K% O# Y
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做 法5 h0 d+ L, U! R: C6 J7 v& ~2 }9 v
1. 將 糯 米 粉 及 澄   撈 勻 ， 將 熱 水 分 幾 次 倒 入 ， 慢 慢 攪 勻 後 ， 用 手 搓 成 粉 糰 。
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& x+ l$ j+ ?  `! R0 z2 r" L5.39.217.762. 砧 板 面 撒 少 許 生 粉 ， 將 粉 糰 搓 成 2 條 ， 再 分 成 20 小 份 ， 每 份 粉 糰 釀 入 片 糖 粒 ， 搓 圓 備 用 。
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+ P+ |4 y+ }& W+ d/ g* q& n5.39.217.763. 煲 滾 水 ， 下 薑 片 及 片 糖 ， 滾 起 後 加 入 湯 圓 ， 煮 到 浮 起 即 可 。 4 [% \* ~( Z$ ^  G/ P7 q

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貼 士5.39.217.769 k+ p& A+ O7 z
搓 粉 用 的 水 不 要 太 熱 ， 大 約 80 ℃ 便 可 。