 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
5.39.217.76- R7 W1 G( s5 g3 ]: z9 y
中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。* ]# R' s+ w$ h6 V5 {
(3－4人份)
' K/ e1 F4 V) d. i) | 调味料：公仔箱論壇+ ?) d; J' c" s9 }) p
米酒：1碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {# c; g/ I( d0 V
盐：适量5.39.217.76% u9 |7 S+ }; g; e) y
做法：公仔箱論壇' u9 X7 y9 w+ Q; e( x0 p
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
' ]& r, Z) F5 ~8 a Z5.39.217.76 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；5.39.217.76% f o& K% x9 e+ C; z- D
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
4 b/ r. L2 e. ] [# F ~ 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。公仔箱論壇5 \* }2 Q7 p* i; P+ f
功效：
K2 {7 f3 l& ^' o. a 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
9 z( |9 d: \9 Wtvb now,tvbnow,bttvb ●美食科学堂
6 H j4 L7 b3 {7 |tvb now,tvbnow,bttvb 巴戟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u. D1 i/ z8 r/ G8 V, g8 M
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
. n) a7 h2 t, N/ `公仔箱論壇 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
4 \! Z2 g( }0 `1 w5 W 黑枣
$ ~3 u3 P: W+ l/ r' P) l& ]6 S公仔箱論壇 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。 W$ C& Y# a/ B' O
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
. ^1 A9 C: c( R; R8 f$ O ●靓汤心水
2 V& v7 ^1 L4 }3 K' ~9 C8 B) c1 j 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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