 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E5 k( D T( ~ b0 B0 ?4 u
(3－4人份)
% h0 _9 f }" I$ j; z) p8 U 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb* |6 T. f8 B l3 W* V2 o
米酒：1碗公仔箱論壇# b7 _) v1 U6 P! ~
盐：适量
7 ^1 r1 {7 W0 X( ]" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：+ Y/ {$ ^% g8 ]8 Q: ^( Y
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；( e6 Y6 k5 F' L6 f
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；' I1 y' Q( a% K0 e
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
" p4 d0 X, c6 a5 R# c( c y5.39.217.76 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。$ [) F; S8 C, i4 v& @( Y3 p. W2 g
功效：
8 x0 E" a4 l4 W& b$ s7 T7 y, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J' N3 E3 l1 c
●美食科学堂
4 ~3 y E; {! d3 u 巴戟公仔箱論壇! n; o# H0 O% q, Q
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
2 \$ o2 S: {% e! p, o 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
0 n) }. M9 w* Z 黑枣
: d( z# m7 e ^公仔箱論壇 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。, F2 d3 H1 V" d
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
" O1 p; |- j2 n+ B6 ttvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
1 ~! V. G6 D1 _5 U! h 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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