 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
' N2 J$ f& c5 a% W1 k+ [ t+ |5.39.217.76 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
; g8 j {' l% i8 |tvb now,tvbnow,bttvb (3－4人份)
8 T. K7 @* W) S) ?8 I8 A- o1 b1 n5.39.217.76 调味料：
! d0 Q1 B9 C1 P 米酒：1碗tvb now,tvbnow,bttvb$ c6 e. B3 {, p
盐：适量
& _. ^8 g6 Y0 M: |3 k/ X0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I& v+ k: d! j
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
, [% d5 Q& z" X2 |: W3 V( f3 P公仔箱論壇 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
0 D! p V( i+ m* h/ F 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
9 a, X4 t/ f( I3 V7 r+ U公仔箱論壇 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。" r% b6 p7 i: t9 w( Y- ?
功效：
2 }6 V/ N( z1 v& H- L3 w5.39.217.76 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
+ Z& P6 y- d7 K( O0 j, h5 xtvb now,tvbnow,bttvb ●美食科学堂公仔箱論壇! C9 B. ^6 S- P; ]+ H2 ]; d
巴戟
0 s- y6 O0 u6 E0 b; u8 L8 I5.39.217.76 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
& c7 a7 S C( w 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
$ t& l! |5 y; G5.39.217.76 黑枣5.39.217.76' U- M5 m( M* h+ M' B/ T! ~" t3 i8 A
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。+ W1 A: ?0 A; w0 R
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
' K0 r! v C5 b1 N公仔箱論壇 ●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb7 B" u" x% C! h$ S
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
| 
