 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
% J8 g& u$ f: f( K6 W 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
r5 j8 a5 b! r5 c- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 (3－4人份)
/ S& O# G4 q3 \# J% Q- I6 {) L 调味料：
/ y, d" ~, S) e; L2 P" w" M! F公仔箱論壇 米酒：1碗tvb now,tvbnow,bttvb$ k8 k, q: W; f; h) }, Z, j
盐：适量
& D4 K8 H+ n I5 ?( y0 G, ?4 T4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 ~7 ^3 Q3 C: g/ Z3 r- X5 m
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；) w- o. `, \ `* P
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；5.39.217.76# c& x! Q) q- Q0 `6 ?
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；% M: a+ w- z4 Y9 B0 n! @
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。4 _' Y4 X# V. V) P9 b
功效：
9 t: n! b' ^2 m- V1 m: y, A r) g公仔箱論壇 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
5 o4 Y1 M; e8 |+ k- q0 J q7 \tvb now,tvbnow,bttvb ●美食科学堂
% X& C k. B9 T5 \. s* O0 ~公仔箱論壇 巴戟5.39.217.76$ D# `7 j/ H; k7 W0 m
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。tvb now,tvbnow,bttvb& X+ q# ~3 o" v* O( v
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
; b) A& R0 A; N' Y' V3 atvb now,tvbnow,bttvb 黑枣! E- e- T! n4 B4 G0 s& L+ x! y
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
) T" s; h0 `& d$ ?. Q: j3 m# m, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。2 c/ v" G+ d4 T
●靓汤心水
0 t+ ?2 o$ L5 L \ 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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