 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
2 v0 Y! ?& H+ e) K. d( W+ s- @ 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。5.39.217.76( d' q: {- J1 i; t
(3－4人份)
8 E# `1 V1 T& l0 {/ s 调味料：tvb now,tvbnow,bttvb5 u7 B* p& u. R! B8 D+ ~
米酒：1碗tvb now,tvbnow,bttvb ^$ {" X9 O7 v+ b7 h
盐：适量
: J' |: j: Z! `/ f' M4 L0 r3 J i' A0 g5.39.217.76 做法：
2 @) b1 j% B! s) I4 x7 s 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i" [" B r5 [) Z" ^
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* W2 D1 Q: \% Y( z3 F2 d
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；: \7 W( b6 G' C7 A. H' D
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。5.39.217.767 \( Z7 q; N! m2 B( W
功效：
! X/ Y0 e; j5 U5 d& G$ |$ @- J公仔箱論壇 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。) X$ S5 J+ X2 O7 _9 I+ W& e- b
●美食科学堂
; ?5 g/ R- i' p( c8 V5.39.217.76 巴戟; g5 V& r- m1 w6 q) y8 Y
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。3 c7 y9 j% k. G
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。tvb now,tvbnow,bttvb1 M" h( w$ ?' |. @8 ~/ n
黑枣5.39.217.76) s" H" {' x; g0 G
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
, l6 _5 A% O7 {0 v1 Ptvb now,tvbnow,bttvb 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。7 r7 M9 u8 z& K( ^
●靓汤心水
% L3 ]/ Q( ?' o9 [% mtvb now,tvbnow,bttvb 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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