 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
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中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。tvb now,tvbnow,bttvb2 b& U) G# e q3 s, E" ~
(3－4人份)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F5 U, W+ W0 s& ?. e9 Z6 p1 ~
调味料：5.39.217.76' |2 b1 {. W/ e# r2 j: g: ?. X* b
米酒：1碗公仔箱論壇* l( ~' c D# O/ c, h S) Y: ^
盐：适量
; M- x, e' g* _3 [5.39.217.76 做法：
j( F8 m3 \- p2 P: i5 z5.39.217.76 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；5 H" [' g7 y6 R
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；tvb now,tvbnow,bttvb5 c6 k. U( A0 L$ {1 ?
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
" Y% S8 r3 U" d* J7 p+ S+ r/ c; |5.39.217.76 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R: v1 B' e: ^( U
功效：
, X' x8 x* R7 S" s; A 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。
9 L- G7 Q1 W* k" B R5 G* ?tvb now,tvbnow,bttvb ●美食科学堂
4 V( ^3 M$ l4 C4 h: c, C3 X 巴戟
: O; K Y1 T( J, ?7 {% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
# V$ c P4 L; n: b 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
- A2 m0 H0 {/ o7 h: f8 A7 {" ]4 ?. Ltvb now,tvbnow,bttvb 黑枣
, R4 I. n$ b) m 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
. s, E0 ~: E ~ O% a; O% M% Ktvb now,tvbnow,bttvb 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。5.39.217.763 k- L9 C5 h+ J! w
●靓汤心水
$ x, G$ R+ {- _4 Wtvb now,tvbnow,bttvb 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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