 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
' Q* T( L) d# ]公仔箱論壇 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。+ j4 x, p& R0 z( ?) Y8 j. P1 r
(3－4人份)
4 s+ `; \7 g! D6 v3 P! Htvb now,tvbnow,bttvb 调味料：
Z+ [6 W# \. [, z! L 米酒：1碗
y! L; F: ]) B; W+ F8 E公仔箱論壇 盐：适量公仔箱論壇; K% ?( a" ]6 P" O) C4 t
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b( ?% d; Q/ S+ u* c, n
1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G6 @6 V5 B( D: @+ f! V7 t% x
2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
! N* |' w! g7 i3 F0 W4 H7 o" t公仔箱論壇 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
* ~) U! o/ v: H7 s: J( x# m8 s" f公仔箱論壇 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [0 h* ?* s+ N# I& \ X9 }
功效：) g& z# q9 ]; h/ b0 _! O& Y
治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u- a3 W c4 y
●美食科学堂9 h4 |# b$ T# ?8 [! ]" F
巴戟tvb now,tvbnow,bttvb/ D* k; B* V" }0 g* V' ]
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。
( z6 P+ Z9 j7 ^; }% K5.39.217.76 巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。$ ]2 N: l4 \; {2 c
黑枣tvb now,tvbnow,bttvb0 t! K5 H* j" O+ W2 R
黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。tvb now,tvbnow,bttvb+ V/ r; w* \( v6 q. z
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。
- K) |' a) X+ [' jtvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
0 a2 B) @9 J( } a- Z5 L 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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