 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
8 Z0 }6 y3 T& i) ?. ]tvb now,tvbnow,bttvb 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。
! r, F9 }# L5 h8 b5.39.217.76 (3－4人份)
5 C- u8 X/ T% V4 F( [! D5.39.217.76 调味料：公仔箱論壇& r3 B- f8 Y1 H ~
米酒：1碗. V+ N7 K: L7 |: [
盐：适量
) i6 A6 v- u+ p公仔箱論壇 做法：
$ Q0 F" e. \1 z; ]3 J2 `5.39.217.76 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
0 j" O5 H+ j% U. m! _$ u0 Dtvb now,tvbnow,bttvb 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；公仔箱論壇( c. ^1 E! D: `; d/ ]; W, j* K. n
3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；( E" p) n: v' m9 a5 @- w, F
4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。
5 U& G- K; d. _, ~ ^. e3 [) M 功效：
/ c, m2 n, h# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。! B3 l6 t# R& Z$ H7 _; A
●美食科学堂
! P+ z# {$ e/ V+ l: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 巴戟tvb now,tvbnow,bttvb9 i: g' ? S1 B2 _. q
巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。公仔箱論壇; O- o" U2 r) W, a) y; M3 n
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
" L# v3 x! H; E) Q4 Q0 [8 R2 L" l- j5.39.217.76 黑枣
$ |( B9 @) l1 p9 L! o3 O9 qtvb now,tvbnow,bttvb 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。
1 c1 T9 D7 o3 _- h3 @) mtvb now,tvbnow,bttvb 黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。% V2 d5 F' L, F( [5 V" B
●靓汤心水5.39.217.763 a3 i$ x+ S1 d: X
花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
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