川贝枇杷叶炖鹌鹑
， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻
 | | 干枇杷叶：10克 |
 | | 南、北杏：10克 |
 | | 鹌鹑：两只 |
 | | 元肉：10克 |
 | | 川贝：12克 |
 | | 姜：2片 |
 | | 水：5碗 |
公仔箱論壇( P, r# j- s! \, K
用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?% q% {1 Q/ V, u; i
! A) a5 T+ _2 g公仔箱論壇 做法：2 J$ g- u: ^7 r3 o7 y8 h n0 K
1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；tvb now,tvbnow,bttvb0 o/ s( [1 L6 R
2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；& n% c, u% k; P4 R
3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。; O2 s9 e6 X' i+ a8 G# F8 H3 x$ x
tvb now,tvbnow,bttvb" V% |6 B! [8 S6 C Q
功效：
* y, P7 T; [7 q/ d2 G: [) B$ n( I$ V" Ptvb now,tvbnow,bttvb 止咳补气、润肺清热、补而不腻。
$ H( U. b. [+ y/ Z4 s, K: c( Q }0 t公仔箱論壇
! E2 _4 q) _% X$ t/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●靓汤心水
\# G5 H0 d/ `& U公仔箱論壇 1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。
& g$ e* E+ m, \( x公仔箱論壇 2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。
$ Q+ z( i7 M' m( h, S7 q 3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。 |
發表於 2009-1-18 10:23 PM
| 
