川贝枇杷叶炖鹌鹑 ， 描述： 止咳补气、润肺清热、补而不腻

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干枇杷叶：10克

南、北杏：10克

鹌鹑：两只

元肉：10克

川贝：12克

姜：2片

水：5碗

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　　用川贝枇杷煲水、煲汤是化痰止咳的良方。现在天冷干燥，容易感冒，而且咳嗽不断“手尾长”，煲点川贝枇杷喝就最合适不过了。虽然现在不是枇杷果上市的时节，但用枇杷叶（干、鲜都可）代替，一样有清肺胃热、降气化痰之效。tvb now,tvbnow,bttvb7 e8 L; z: J3 o9 y, U! x
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　　做法：& l- ?" J1 t* a; w$ I
　　1. 将川贝、枇杷叶、南北杏和元肉洗净；tvb now,tvbnow,bttvb9 a& A2 ^0 ^5 y7 T- H
　　2. 洗净宰好的鹌鹑，斩大件；  Q5 t' P- f! C1 L% w& }0 F
　　3. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水先武火煮20分钟，再转小火炖两小时，下盐调味即可食用。
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% z2 d  h& a. [: O　　功效：2 r8 F6 i/ }2 t
　　止咳补气、润肺清热、补而不腻。
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　　●靓汤心水. f% ?3 m" z: e1 y5 R: j
　　1. 由于川贝味甘苦，在配料中加入元肉，则汤更加鲜甜，更加开胃。一般川贝在药材店买得到，最好选购未经处理过的（带少许灰色），处理过的川贝相当白净，虽然好看，但功效较弱，而且价钱也较贵。
0 c0 l! q( L6 b5 n& {  w　　2. 如用的是鲜枇杷叶，则量要稍稍加大，清洗时需将叶背面的绒毛刷去，撕碎。公仔箱論壇$ _: n2 W% n" Y( E
　　3. 煲汤时可将川贝、枇杷叶装入煲汤袋，则喝时方便，不影响口感。

无印良品

平時都好少飲呢個湯...
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可能系怕....( V. C: V0 A% P& t0 U
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