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材 料tvb now,tvbnow,bttvb' F, Y6 j: G, y# f9 P. w9 H! m: d
豬 肉 茸 6 、 冬 菇 1 隻 ( 切 粒 ) 、 蠔 豉 12 隻 ( 已 浸 ) 、 甘 薄 片 12 片 、 薑 1 片 、 1 棵 ( 切 段 ) 、 紹 興 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 1/2 湯 匙 、 糖 少 許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c3 x- P' _% M+ t6 y8 C4 u# w/ h
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豬 肉 茸 調 味
Y" w/ L4 e7 c' U3 E M鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 公仔箱論壇6 _- \! O/ Y Z- C7 }9 n
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芡 料
5 E: _% A$ e7 A Ktvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 125 毫 升 、 糖 少 許 、 生 抽 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量 e' J% }. U: f0 Q# n
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做 法
* Y. _3 ~6 d5 ~; g0 |1. 蠔 豉 洗 淨 瀝 。
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2. 起 鑊 爆 香 薑 , 灒 酒 後 下 蠔 油 、 糖 及 蠔 豉 , 注 入 少 許 水 , 開 慢 火 燜 30 分 鐘 , 取 出 攤 。 公仔箱論壇% W6 ^/ p! Y/ E& j Y3 D- K; a
1 U5 M$ K- H! n5 o6 f1 y9 Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 豬 肉 茸 加 入 調 味 料 及 冬 菇 粒 拌 勻 , 將 適 量 的 豬 肉 茸 黏 上 蠔 豉 , 以 甘 片 捲 好 , 隔 水 蒸 8 分 鐘 上 碟 。
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4. 燒 熱 鑊 下 芡 料 煮 勻 , 埋 生 粉 水 芡 , 淋 上 蠔 豉 面 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q0 r$ u' H# o+ J' I
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& H( T4 J G p/ W亦 可 將 蠔 豉 加 薑 及 隔 水 蒸 腍 20 分 鐘 代 替 做 法 2 。 |