[甜品] 雞蛋糕

starleo

tvb now,tvbnow,bttvb/ U0 @, y8 Z( a9 |" J0 @

+ ?/ i) F) _8 Z  O" G* ]材料：
" q6 A1 n6 ^" Q8 u9 G) G" E. [tvb now,tvbnow,bttvb0 R1 Y# j- |" [% \" U9 T
A.蛋白       Egg White         5粒
4 Q* |$ g) j$ @8 i   糖          Sugar                200克
3 l- r* i5 o, {. N2 m1 S* b% {tvb now,tvbnow,bttvb   塔塔粉    Cream Of Tartar 1/4茶匙
6 x% J' Y! s6 e9 XB.蛋黃         Egg Yolk          5粒
4 S- N2 ^" M9 P+ ]$ g5.39.217.76C.鮮奶         Fresh Milk         25克( @, k; O9 B# Y& _8 F% Z
D.雙料醱粉 Double Action Baking Powder 1/2茶匙
# @6 e+ W& u# u" T2 T: a$ O+ |% a1 N$ Q   低筋麵粉 Superfine Flour   200克0 G! D- T5 u" Y  `
E.食油           Oil                 20克公仔箱論壇* p3 Y; \3 l" k
  枸杞子和葡萄干視個人喜好
. g; [3 X9 E( w5 W8 P+ l: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p  l1 m4 Z9 m- Z; m. D' L
5.39.217.76+ t8 T# Z; M9 Y, @/ E
做法：
# M$ b4 I) q' {* R' i1.將材料(A)打至干性發泡。5.39.217.76, d) v/ E7 j2 W6 \, q& p  F  ~# @0 K
2.加入蛋黃及牛奶拌勻，然后再加入過篩的粉類(D)拌成麵糊，最后加入食油拌勻。
/ F- q8 }- Y8 O$ S9 n5.39.217.763.倒入9寸烤模，在麵糊上灑些枸杞子或葡萄干，以小火蒸30分鐘即可。